Analiza danych miesięcznych z lat 2024–2025 pokazuje wyraźny sezonowy wzrost produkcji artykułów kojarzonych z grillem. Chodzi nie tylko o wyższą sprzedaż kiełbas, ale też wód mineralnych i piw bezalkoholowych.
Chociaż tradycyjny początek sezonu grillowego w Polsce przypada na majówkę, dane Głównego Urzędu Statystycznego pokazują, że, produkcja kiełbas zwiększa się już od marca.
W sezonie letnim produkcja kiełbas osiągała średnio 44 tys. ton miesięcznie wobec 35 tys. ton poza sezonem. W 2024 r. w Polsce wyprodukowano 463,7 tys. ton kiełbas wieprzowych i wołowych oraz 80,5 tys. ton kiełbas drobiowych. Choć w porównaniu z 2023 r. oznacza to niewielki spadek, w dłuższej perspektywie rynek pozostaje w trendzie wzrostowym.
Dane pokazują, że Polacy chętnie wybierają produkty mięsne. Roczne spożycie drobiu wynosi obecnie około 30 kg na osobę – o 5 kg więcej niż w 2010 r. Spożycie wieprzowiny utrzymuje się na stabilnym poziomie ponad 41 kg rocznie na mieszkańca.
Trend utrzymuje się do października, a najwyższe poziomy produkcji przypadają na czerwiec, lipiec i sierpień.
Rośnie produkcja wód mineralnych i piw bezalkoholowych
Jednym z najmocniejszych trendów ostatnich lat jest dynamiczny wzrost produkcji wód mineralnych i gazowanych. W 2024 r. ich produkcja osiągnęła 58,5 mln hektolitrów. Jednocześnie spada produkcja napojów słodzonych i aromatyzowanych.
Dynamicznie rośnie także segment piw bezalkoholowych. W 2024 r. ich produkcja wzrosła o 10 % rok do roku i była o 30,6 % wyższa niż pięć lat wcześniej. Także dane o spożyciu pokazują rosnącą popularność tej kategorii – przeciętne miesięczne spożycie piwa niskoalkoholowego i bezalkoholowego wzrosło w 2024 r. o 25 %.
Więcej wydajemy na alkohol i papierosy
Według danych z badania budżetów gospodarstw domowych przeciętne miesięczne wydatki na alkohol wyniosły w 2024 r. 26,45 zł na osobę i były o 6,6% wyższe niż rok wcześniej. Najwięcej wydawano na napoje spirytusowe i likiery – 11,23 zł miesięcznie na osobę oraz na piwo – 10,54 zł.
Wzrosły również wydatki na papierosy, które osiągnęły średnio 17,35 zł miesięcznie na osobę, czyli o 13,1% więcej niż w 2023 r.
Choć w 2024 r. przeciętne spożycie papierosów nieznacznie wzrosło, długoterminowy trend pozostaje spadkowy. W porównaniu z 2010 r. przeciętna liczba wypalanych papierosów na osobę zmniejszyła się o ponad 500 sztuk rocznie. Równocześnie zmienia się struktura rynku nikotynowego o papierosy elektroniczne. W 2019 r. używanie e-papierosów zadeklarowało nieco ponad 6% osób dorosłych, najczęściej byli to dwudziestolatkowie (8 %).
oprac. A. Nowaczyk
źródło: GUS
Fot. Luxstorm/pixabay.com
