Tematem przewodnim 17. Międzynarodowych Targów Wina ENOEXPO®, odbywających się 20-22 listopada w Krakowie będą lokalne szczepy winorośli. To jeden z najsilniejszych światowych trendów na rynku winiarskim, w którym prym wiodą kraje Starego Świata.
W ostatnich latach coraz wyraźniejsza staje się moda promująca lokalne szczepy winorośli co potwierdzają raporty sprzedażowe i największe branżowe autorytety. Są kraje, które w winach endemicznych zawsze upatrywały swoją siłę jak np. Węgry, Grecja czy Portugalia. Obecnie nierzadko spotykamy się z sytuacją, gdzie nieznane szczepy wzbudzają dużo większe zainteresowanie na rynku niż bestsellery jak merlot i chardonnay. Trend jest zauważalny w handlu, ale przede wszystkim w sektorze gastronomicznym.
Jak co roku Targi będą gościć producentów z Europy oraz liczących się polskich importerów. Obok silnych reprezentacji narodowych m.in. z Włoch, Niemiec, Kosowa i Armenii nie zabraknie strefy polskiego wina. Wśród nowości pojawią się tematy barmańskie. Szkolenia w ramach Akademii ENOEXPO®, będą dotyczyć właśnie odmian lokalnych. Seminaria rozpoczną się w środę od merytorycznych szkoleń Szkoły Sommelierów. Ambasada Hiszpanii zaprezentuje swoje rodzime odmiany, podobnie producenci z Włoch. Czwartek rozpocznie degustacja win niemieckich, a zakończy prezentacja win ormiańskich i degustacja konkursowa International ROSE Championship. W piątek będzie można wziąć udział w degustacji polskich win ziołowych w tym wina z dodatkiem konopi, degustację z polskimi winami organizuje m.in. Stowarzyszenie Kobiety i Wino, będzie też mieć miejsce degustacja pokonkursowa Cool Climate Wines. Ponadto codziennie można się spodziewać seminariów poświęconych akcesoriom winiarskim, nowościom w portfoliach importerów oraz literaturze winiarskiej. Ogromny wybór szkoleń i stoisk winiarskich sprawia, że obecność na targach jest wręcz obowiązkowa. Informacje na temat targów na www.enoexpo.krakow.pl.
Tradycyjnie ENOEXPO® odbywa się równocześnie z 27. Międzynarodowymi Targami Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA® oraz 18. Targami Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD®. Osoby związane z sektorami HoReCa i winiarskim zachęcamy do rejestracji online (do 19.11.2019) na www.horeca.krakow.pl oraz www.enoexpo.krakow.pl w celu pobrania bezpłatnego biletu wstępu na targi i skorzystania z oferty blisko 350 wystawców oraz dodatkowych wartościowych szkoleń i warsztatów w ramach Akademii Wiedzy HORECA® i ENOEXPO®.
