Według raportu Nielsena, wartość rynku substytutów produktów żywieniowych pochodzenia zwierzęcego szacuje się na 3,7 mld USD. Rynek ten notuje również wysokie wzrosty sprzedaży przekraczające 20%.
Wartość sprzedaży produktów roślinnych zastępujących mięso wynosi 684 mln USD. Oznacza to, że w ciągu roku nastąpił wzrost o 23%. Jeszcze większą wartość odnotowano w przypadku jogurtów, serów i lodów bezmlecznych – 40%. W analogicznym okresie sprzedaż żywności ogółem wzrosła o 2%. Jednak skala sprzedaży jest nieporównywalnie większa. Wartość samego rynku czerwonego mięsa i drobiu wynosi 49 mld USD, to 13 razy więcej niż produktów wege.
Źródło: Bloomberg za Pulsem Biznesu
Foto: Pixabay
