Zdaniem ekspertów w najbliższym czasie chleb zdrożeje. Klienci zapłacą za niego o 7-8 proc. więcej niż przed rokiem. Takiej sytuacji winne są drożejące paliwa, prognozowane niższe zbiory zbóż oraz problemy kadrowe piekarni.
Zdaniem dyrektora Instytutu Polskiego Pieczywa największym problemem piekarni okazuje się brak rąk do pracy. Chcąc zniwelować braki kadrowe piekarnie starają się proponować kandydatom lepsze wynagrodzenie za pracę. Nastąpiły podwyżki płac rzędu 10-15 proc.
Drugim powodem wzrostów cen wyrobów piekarniczych jest drożejąca mąka. Z dnia na dzień wzrasta zagrożenie suszą w większej części kraju. Niskie zbiory mogą spowodować dalsze wzrosty cen mąki.
Kolejnym powodem wzrostu cen chleba może być drożejące paliwo. Według danych GUS paliwo w stosunku rocznym zdrożało o 9,2 proc.
Źródło: Dziennik Gazeta Prawna
Foto: Pixabay
