Polska umacnia swoją pozycję jako jeden z liderów rynku miodowego w Europie i na świecie stając się kluczowym graczem w handlu mieszankami miodu. Dzięki strategicznemu położeniu, silnej infrastrukturze logistycznej i zdolności do tworzenia wysokiej jakości kompozycji miodowych z udziałem zarówno polskiego, jak i importowanego miodu, nasz kraj skutecznie dystrybuuje ten produkt na nowe rynki.
Sukces w imporcie…
Polska od lat pełni istotną rolę w imporcie miodu na skalę europejską. To właśnie różnorodność źródeł zaopatrzenia pozwala naszemu krajowi, nie tylko zaspokajać potrzeby lokalnego rynku, ale również produkować mieszanki miodowe o wyjątkowych walorach smakowych i jakościowych, dostosowanych do wymagań konsumentów na całym świecie.
– Firmy zrzeszone w Stowarzyszeniu Polska Izba Miodu pozostają liderem w skupie miodu od rodzimych pszczelarzy. Co stanowi fundament krajowego przemysłu miodowego – mówi Przemysław Rujna, Sekretarz PIM. – Ważnymi partnerami handlowymi pozostają także Ukraina i Chiny. Ukraina, będąca jednym z największych światowych dostawców miodu, zapewnia produkt wysokiej jakości, wspierając tym samym stabilność zaopatrzenia. Z kolei miód importowany z Chin, dzięki swojej dostępności i przystępnej cenie, jest wykorzystywany głównie w produkcji mieszanek na rynki masowe.
Rujna podkreśla także, że Polska kładzie szczególny nacisk na skup miodu krajowego. Jednocześnie dywersyfikując źródła dostaw, aby wzbogacać ofertę produktową jednocześnie nie zapominając o rodzimych pszczelarzach. Należy przy tym wspomnieć, że każda partia sprowadzonego miodu, zanim dopuszczona zostanie na krajowy rynek, jest skrupulatnie badana. W różnych i niezależnych aspektach: fizykochemicznie (tu sprawdzane są parametry ujęte w rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, które określa właściwości, jakie musi posiadać miód pszczeli). Na obecność cukrów obcych (czy miód nie został zagęszczony innymi składnikami). Substancji niedozwolonych, takich jak pozostałości antybiotyków, pestycydów i metali ciężkich czy analiza pyłków znajdujących się w miodzie celem określenia jego rodzaju i pochodzenia.
– Polska wyróżnia się na tle Unii Europejskiej wyjątkowo wysokimi standardami oraz dużą częstotliwością badań i kontroli jakości miodu. Co sprawia, że jest on jednym z najlepiej przebadanych produktów na rynku wspólnotowym. Każda partia przechodzi szczegółowe analizy pod bardzo szerokim kątem. Gwarantując bezpieczeństwo i najwyższą jakość dla konsumentów – tłumaczy profesor Wyższej Szkoły Bezpieczeństwa w Poznaniu Mirosław A. Michalski. Ekspert od bezpieczeństwa żywności, podkreśla ponadto, iż po przejściu wszystkich niezbędnych badań i kontroli należy pamiętać, że miód jest po prostu miodem. Niezależnie od kraju pochodzenia – liczy się jego jakość i naturalne właściwości – dodaje prof. Mirosław A. Michalski.
W 2023 roku Polska znacząco poszerzyła kierunki pozyskiwania surowca, czerpiąc korzyści z różnorodności regionalnych produktów. Litwa dostarczyła 548 ton miodu cenionego za tradycyjny smak. A Rumunia 370 ton, który zyskuje coraz większą popularność na rynkach zachodniej Europy. Bułgaria i Hiszpania dostarczyły po 181 ton, oferując organiczny miód oraz produkty o unikalnym profilu smakowym. Z Nowej Zelandii sprowadzono 55 ton prestiżowego Manuka Honey, natomiast z Argentyny 42 tony miodu, zapewniając stabilność dostaw w okresach zmniejszonej podaży surowca w Europie.
Import wysokiej jakości surowca przekłada się na sukces Polski w eksporcie miodu. W 2023 r. polski eksport wyniósł 1 199 ton, co uplasowało nasz kraj na trzecim miejscu w Unii Europejskiej. Tuż za Hiszpanią (7 128 ton) i Niemcami (5 513 ton). Szczególnie imponujący jest wzrost eksportu w pierwszej połowie 2024 r. 876 ton oznacza wzrost o 35,2% w porównaniu z analogicznym okresem w roku poprzednim. W kontekście globalnej wymiany handlowej taki wolumen eksportu jest znaczący, zwłaszcza że w wielu krajach UE eksport miodu do krajów trzecich pozostaje na znacznie niższym poziomie.
Największymi odbiorcami polskiego miodu są kraje Unii Europejskiej. Eksportujemy go do Niemiec (1550 ton), Włoch (1548 ton), Hiszpanii (955 ton), Francji (784 ton) i Belgii (680 ton). Ważnymi odbiorcami są także Grecja (649 ton), Rumunia (587 ton), Bułgaria (569 ton) i Litwa (567 ton). Ich rynek ceni polskie produkty za wysoką jakość i różnorodność smakową. Z krajów spoza Europy istotnym rynkiem są Stany Zjednoczone, gdzie wysłano 322 tony miodu. Eksport obejmuje również mniejsze ilości do takich krajów jak Wielka Brytania (495 ton), Chorwacja (297 ton) czy Kanada (83 tony).
Lider w tworzeniu mieszanek miodowych
Jednym z kluczowych czynników sukcesu Polski jest zdolność do tworzenia mieszanek miodowych, które łączą różnorodne składniki – zarówno lokalne, jak i importowane. Dzięki temu mieszanki miodów stworzone w Polsce wyróżniają się nie tylko różnorodnością smaków, ale także możliwością dostosowania do specyficznych potrzeb różnych rynków.
– Kompozycje te pozwalają polskim producentom konkurować w różnych segmentach rynku, od masowych produktów ekonomicznych po ekskluzywne mieszanki klasy premium. Wysoka jakość skupionego i przebadanego lokalnego miodu, stanowi istotny wkład w całość kompozycji. Daje to stabilną podstawę dla sukcesu tych produktów na rynkach międzynarodowych – zaznacza Sekretarz Polskiej Izby Miodu Przemysław Rujna.
Polska, zajmując obecnie 5. miejsce w Unii Europejskiej pod względem liczby uli. Coraz bardziej umacnia swoją pozycję w europejskim rynku miodowym. W 2023 r. liczba uli w Polsce wyniosła 2,35 mln, co stanowi wzrost o 7,8% w porównaniu do 2022 r. Ule w Polsce odpowiadają za około 12% wszystkich uli w Unii Europejskiej, co pokazuje znaczenie naszego kraju jako producenta miodu. Należy jednakże wspomnieć, iż ponad 90% tych pasiek to przedsięwzięcia amatorskie i hobbystyczne.
Wyzwania i perspektywy
Sukces Polski w handlu miodem to rezultat strategicznego podejścia do importu, skupu i eksportu. Aby utrzymać tak wysoką pozycję, konieczne są dalsze inwestycje w rozwój i stabilność dostaw oraz w promocję produktów pszczelich na rynku krajowym i międzynarodowych. Kluczowe będzie także utrzymanie jakości i różnorodności produktów, co pozwoli skutecznie konkurować z innymi graczami na rynku globalnym.
Polska ma wszystkie atuty, by stać się synonimem jakości i innowacji w branży miodowej. Rozbudowana sieć dostawców, dynamicznie rozwijająca się baza lokalnej produkcji oraz rosnące uznanie na międzynarodowych rynkach stawiają nasz kraj w roli kluczowego gracza w europejskim i globalnym handlu miodem.
źródło: Stowarzyszenie Polska Izba Miodu (PIM)
oprac.: red.
