Stowarzyszenie Polska Izba Miodu i Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu rozpoczynają współpracę badawczą. Jej celem jest lepsze poznanie rynku miodu, postaw konsumentów, łańcuchów dostaw oraz wyzwań stojących przed branżą.
Porozumienie zakłada realizację wspólnych projektów dotyczących funkcjonowania rynku miodu, oczekiwań konsumentów, krótkich i długich łańcuchów dostaw oraz współpracy sektora z instytucjami i organami kontrolnymi.
Partnerzy będą także opracowywać rekomendacje dla rynku, organizować konferencje i seminaria oraz publikować wyniki prowadzonych badań.
– Rynek miodu potrzebuje dziś nie tylko wiedzy o produkcie, lecz także rzetelnych danych dotyczących konsumentów, funkcjonowania rynku i wyzwań stojących przed całą branżą. Chcemy, aby decyzje były podejmowane na podstawie wyników badań, dlatego konsekwentnie rozwijamy współpracę z najlepszymi ośrodkami akademickimi w Polsce – mówi Przemysław Rujna, sekretarz generalny Stowarzyszenia Polska Izba Miodu.
Kolejny projekt łączący naukę i branżę
Współpraca z UMK jest kolejnym elementem strategii Izby zakładającej współdziałanie nauki z przemysłem. Organizacja prowadzi już projekty badawcze z Kujawsko-Pomorskim Centrum Naukowo-Technologicznym im. prof. Jana Czochralskiego oraz współpracuje z Uniwersytetem Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie.
Dołączenie UMK rozszerza prowadzone działania o badania społeczne i rynkowe, uzupełniające projekty dotyczące jakości i autentyczności miodu.
Ze strony Uniwersytetu Mikołaja Kopernika sygnatariuszami porozumienia są: rektor UMK prof. dr hab. Andrzej Tretyn, dr hab. Krzysztof Pietrowicz, prof. UMK, dziekan Wydziału Filozofii i Nauk Społecznych, dr hab. Arkadiusz Karwacki, prof. UMK, kierownik Katedry Badania Jakości Życia i Socjologii Stosowanej Instytutu Socjologii, oraz dr Krzysztof Lepczyński.
Ze strony Stowarzyszenia Polska Izba Miodu współpracę będzie koordynował Przemysław Rujna, sekretarz generalny organizacji.
Efekty wspólnych projektów mają służyć producentom, przetwórcom, konsumentom oraz organom administracji i kontroli. Długofalowym celem współpracy jest wypracowanie rekomendacji opartych na wynikach badań oraz wspieranie rozwoju transparentnego rynku miodu, opartego na wiedzy i wysokich standardach jakości.
oprac. H.Handkowska
źródło: Stowarzyszenie Polska Izba Miodu (PIM)
