Rosnące wymagania środowiskowe, nowe regulacje unijne i zmieniające się oczekiwania konsumentów sprawiają, że opakowania produktów spożywczych stają się dziś jednym z ważniejszych tematów dla producentów i handlu.
W jednej z branżowych debat Spółdzielnię Mleczarską Mlekpol reprezentowała Marta Szwedko-Organek, a rozmowa koncentrowała się na kierunkach zmian w obszarze opakowań dla branży spożywczej — od oczekiwań rynku i konsumentów, przez ekoprojektowanie, po wpływ regulacji PPWR na działalność przetwórców mleka.
Przedstawicielka Mlekpolu podkreślała, że w branży mleczarskiej opakowanie musi łączyć kilka kluczowych funkcji: chronić produkt, zapewniać jego świeżość i bezpieczeństwo, a jednocześnie odpowiadać na rosnące wymagania środowiskowe oraz zmieniające się oczekiwania konsumentów. Wyzwaniem jest przy tym nie do końca przemyślany charakter wprowadzanych regulacji środowiskowych oraz nadmierna szybkość ich wprowadzania, które negatywnie wpływają na sytuację producentów żywności oraz mogą zagrozić jakości opakowań.
Dziś dobre opakowanie to nie tylko estetyka czy wygoda użytkowania. To przede wszystkim odpowiedzialnie zaprojektowane rozwiązanie, które z jednej strony gwarantuje bezpieczeństwo i jakość produktu, a z drugiej wpisuje się w kierunek zmian regulacyjnych i środowiskowych. W branży spożywczej te dwa aspekty muszą iść ze sobą w parze – podkreśliła Marta Szwedko-Organek, Kierownik Działu Zakupów i Rozwoju Opakowań SM Mlekpol.
Jak zaznaczono podczas rozmowy, proces dostosowania opakowań do przyszłych regulacji dot. PPWR oznacza dla producentów konieczność dalszych prac w zakresie ekoprojektowania, doboru surowców oraz poszukiwania rozwiązań, które będą jednocześnie odpowiednie do recyklingu, jak i bezpieczne w kontakcie z żywnością.
Oprac. Zbyszko Zalewski
