Wywiad z Prezesem Profi S.A., Panem Grzegorzem Kowalskim dla “Poradnika Handlowca”.
Rynek dań gotowych w Polsce dynamicznie się rozwija. Jak firma Profi S.A. odpowiada na rosnące oczekiwania konsumentów dotyczące wygody, ale także jakości i naturalności składników?
Dynamiczne zmiany w stylu życia konsumentów sprawiają, że wymagania wobec dań gotowych stale rosną – liczy się nie tylko wygoda, ale także smak, receptura i łatwość przygotowania. Klienci coraz chętniej sięgają po propozycje, które oszczędzają czas oraz gwarantują apetyczne i sycące posiłki z prostych i naturalnych składników. Jako Profi S.A. od wielu lat uważnie obserwujemy te tendencje i staramy się je wyprzedzać, wprowadzając rozwiązania łączące wszystkie te elementy.
Dobrym tego przykładem jest marka JemyJemy – jej zupy są już dobrze znane na rynku, a linia Dań Gotowych zadebiutowała w marcu br. Każdy wariant został poddany szerokim testom konsumenckim, zarówno na etapie konceptu, jak i finalnej kompozycji. Wyniki dowiodły, że nasze propozycje wyróżniają się smakiem i składem. Wszystko po to, aby w pełni odpowiedzieć na preferencje odbiorców.
Siłą Profi S.A. jest umiejętne łączenie dwóch perspektyw: dbamy o wysoką jakość składników oraz doskonały smak i jednocześnie tworzymy rozwiązania dopasowane do tempa współczesnego życia. Dzięki temu nasze produkty doskonale sprawdzają się w codziennym rytmie dnia – zarówno w pracy, szkole czy w domu. To właśnie ta równowaga między tradycją a nowoczesnością sprawia, że firma skutecznie reaguje na potrzeby rynku convenience.
Jakie trendy żywieniowe – np. roślinne alternatywy czy convenience premium – są dla Państwa obecnie kluczowe w rozwoju portfolio?
Zdecydowanie dostrzegamy kilka kluczowych trendów, które obecnie kształtują rynek i w dużej mierze wyznaczają nasze decyzje strategiczne. Po pierwsze – segment convenience premium, czyli żywność szybka w przygotowaniu, a zarazem dopracowana pod względem walorów smakowych i składu. Klienci nie chcą już wybierać między jakością a łatwością – oczekują, że produkt zapewni im obie te korzyści.
Po drugie – kuchnie świata. Polacy są bardzo otwarci na nowe doświadczenia kulinarne. Dobrym przykładem jest linia Zupy Świata JemyJemy, ciesząca się dużą popularnością, a także nowe Dania Gotowe JemyJemy, obejmujące m.in. Strogonow, Chili con carne czy Kurczaka curry.
Trzecim kierunkiem rozwoju są dania roślinne i bezglutenowe, które odpowiadają na rosnącą świadomość żywieniową konsumentów. Wiele osób, nawet jeśli nie stosuje diety wegetariańskiej, chętnie sięga po posiłki warzywne. Dlatego wprowadziliśmy linię czterech kremowych zup JemyJemy, przygotowanych ze starannie dobranych składników i opracowanych receptur, które łączą bogaty smak, naturalność i prostotę przygotowania. To rozwiązania stworzone z myślą o osobach poszukujących lżejszych propozycji, które jednocześnie spełniają oczekiwania dotyczące jakości i wygody.
Profi S.A. to firma z tradycją, ale równocześnie otwarta na innowacje. Jak udaje się łączyć rozpoznawalne produkty, takie jak pasztety, z nowymi kategoriami, np. zupami gotowymi?
To prawda, Profi S.A. kojarzy się przede wszystkim z kategorią pasztetów, w której jesteśmy niekwestionowanym liderem*. To nasz fundament i bardzo ważna część tożsamości. Jednocześnie zawsze podkreślamy, że siła firmy tkwi w umiejętności łączenia tradycji z innowacją.
Doświadczenie i kompetencje produkcyjne pozwoliły nam kilka lat temu z sukcesem wejść w segment zup gotowych. W krótkim czasie marka JemyJemy osiągnęła 45%** rozpoznawalności wśród odbiorców tej kategorii, co pokazuje, że potrafimy skutecznie rozwijać nowe obszary działalności. Kolejnym naturalnym krokiem stało się rozszerzenie portfolio o Dania Gotowe JemyJemy, które odpowiadają na rosnące znaczenie produktów convenience – szybkich, smacznych, z naturalnym składem.
Najważniejsze jest dla nas, aby każde rozwiązanie było spójne z filozofią marki: stawiamy na wysoką jakość, świetne receptury, prosty skład i nowoczesne opakowania. Dzięki temu udaje nam się utrzymywać równowagę między pielęgnowaniem tradycji a dynamicznym rozwojem.
Konsumenci coraz bardziej zwracają uwagę na zrównoważony rozwój. Jakie działania podejmuje Profi S.A. w zakresie ekologii – zarówno w produktach, jak i w procesach produkcyjnych?
Zrównoważony rozwój to dziś nieodłączny element strategii każdej firmy, która chce budować długofalową wartość. W Profi S.A. traktujemy go całościowo – zarówno w kontekście oferty, jak i samej produkcji.
Jeśli chodzi o nasze wyroby, kluczowe znaczenie ma technologia, którą stosujemy. Dzięki zastosowaniu wysokich temperatur, zupy i dania gotowe JemyJemy mogą być przechowywane poza lodówką aż do momentu otwarcia. To rozwiązanie ogranicza zużycie energii w całym łańcuchu logistycznym – od magazynowania, przez dystrybucję, po przechowywanie w domu. Dodatkowym atutem są poręczne opakowania typu softpack – lżejsze i łatwiejsze w transporcie, co także przekłada się na mniejszy ślad środowiskowy.
Równolegle inwestujemy w unowocześnianie zakładów, aby działały jeszcze bardziej efektywnie energetycznie i spełniały najwyższe standardy jakości oraz bezpieczeństwa żywności. Redukcja strat surowcowych, optymalizacja procesów i odpowiedzialne gospodarowanie zasobami to działania, które na stałe wpisują się w praktykę firmy.
Jakie kierunki rozwoju przewidują Państwo dla rynku dań convenience w najbliższych latach i jaka będzie w tym rola firmy Profi S.A.?
Kategoria convenience w Polsce ma ogromny potencjał wzrostu. Z jednej strony wynika to z trendów społecznych – coraz szybszego tempa życia, rosnącej urbanizacji i potrzeby oszczędzania czasu. Z drugiej – z wyższych oczekiwań jakościowych. Konsumenci nie akceptują już kompromisów: chcą, aby szybkie rozwiązania były jednocześnie smaczne, praktyczne i przygotowane z naturalnych składników, którym mogą zaufać.
Z tego względu w najbliższych latach spodziewamy się dalszego rozwoju tego segmentu oraz poszerzania oferty o dania inspirowane kuchniami świata, warianty wegetariańskie czy bezglutenowe.
Rola Profi S.A. w tym procesie jest jednoznaczna – chcemy być liderem innowacji w obszarze produktów ambientowych i konsekwentnie budować markę JemyJemy jako synonimu wygody, smaku i jakości. Nowa linia Dań Gotowych JemyJemy jest ważnym krokiem w tym kierunku. W połączeniu z ugruntowaną pozycją pasztetów Profi i Pasztetów Dworskich tworzymy spójne portfolio, które odpowiada na potrzeby różnych grup odbiorców i wzmacnia naszą rolę w kształtowaniu rynku convenience.
* Profi za NielsenIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska (Food), Sprzedaż i udziały w sprzedaży wartościowej, wolumenowej (w kilogramach) i w sztukach/opakowaniach, w okresie Tydzień 9 2024 – Tydzień 8 2025, w kategorii: Pasztety
** Badanie trackingowe, pomiar 9, VII 2025
