Zimą rośnie potrzeba sięgania po pożywne posiłki, które rozgrzewają i dostarczają energii w codziennym rytmie dnia. W odpowiedzi na te oczekiwania Żabka sukcesywnie rozszerza ofertę dań. Produkty przygotowywane są w zakładzie Nowalijka Convenience Food, specjalizującym się w produkcji takich posiłków.
Coraz uważniej podchodzimy do wyboru produktów spożywczych. Polacy chętniej sięgają po produkty bez sztucznych dodatków (60 %), o niskiej zawartości cukru (57 %) i z korzyściami zdrowotnymi, a 44 % z nich jest skłonnych zapłacić więcej za produkty krajowe[1]. Co istotne, 49 % badanych deklaruje, że poszukuje produktów wygodnych, niewymagających długiego przygotowania. Zupa w formie dania gotowego wpisuje się w tę potrzebę, łącząc aspekt odżywczy z szybkością podania.
– Zupy stanowią wartościowy element codziennej diety. Pozwalają w prosty sposób zwiększyć spożycie warzyw oraz błonnika pokarmowego, co ma kluczowe znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego i utrzymania sytości. W okresie jesienno-zimowym ciepłe posiłki dodatkowo wspierają komfort termiczny i mogą sprzyjać lepszemu samopoczuciu. W ofercie „Porcja DobreGO!” stawiamy na prosty skład, naturalne surowce oraz sposób przygotowania, który pozwala zachować ich wartość odżywczą, bez konieczności stosowania sztucznych dodatków – mówi Agnieszka Piskała-Topczewska, dietetyk kliniczny, doradca ds. żywienia Grupy Żabka.
Jak z domowej kuchni
Żabka angażuje się we współpracę z lokalnymi dostawcami. Ma to wpływ nie tylko na rozwój miejscowej przedsiębiorczości, ale i skrócenie łańcucha dostaw, co pozwala zagwarantować jakość produktów. Partnerem Żabki jest m. in. zakład Nowalijka Convenience Food w Piotrkowie Trybunalskim, wyspecjalizowany w produkcji dań gotowych.
Proces produkcji rozpoczyna się od starannego doboru surowców – zawsze zgodnie z zasadami clean label, aby końcowy produkt miał prosty i przejrzysty skład. Gotowanie jest kluczowym elementem całego procesu, podczas którego na bazie własnych warzyw oraz dostarczonych od sprawdzonych dostawców, a także ziół pochodzących ze szklarni Nowalijki następuje łączenie zgodnie z recepturą, co pozwala zapewnić powtarzalność smaku oraz pełnię aromatu.
– W hali produkcyjnej proces przebiega z tą samą dbałością, co w kuchni domowej – różni się jedynie wielkością garnka, który mieści nawet 1000 litrów zupy. Starannie odważone składniki trafiają do niego w dokładnie określonej kolejności, zgodnej z recepturą. Dla nas czystość składu i autentyczny smak to nie tylko zasada, ale codzienny standard – podkreśla Magdalena Lec-Rozwandowicz Dyrektor ds. Dań Gotowych Nowalijka Convenience Food.
[1]Raport Inquiry „Zakupy spożywcze 2025”. Badanie zostało zrealizowane w październiku 2024 roku metodą CAWI na próbie ogólnopolskiej N=2037. Najważniejsze wyniki porównano z danymi z poprzedniej fali, zrealizowanej w 2023 roku.
oprac.: K. Walkowiak
