19 września br. w hotelu Hampton by Hilton Poznań-Swarzędz odbyło się XXIV Ogólnopolskie Spotkanie Czołowych Postaci Świata FMCG i HoReCa. Na poprzednim spotkaniu świętowaliśmy – 30-lecie “Poradnika Handlowca”, a teraz 25-lecie “Poradnika Restauratora” – dwóch głównych tytułów z portfolio Wydawnictwa Generalczyk, w którym znajdują się także magazyny on-line tj. Handlowiec oraz Handler-Berater.

Ze względu na powódź na południu Polski, niestety nie wszyscy zaproszeni goście mogli do nas dojechać. Pomimo to w uroczystości wzięło udział ponad 200 zaproszonych osób z całego kraju – top managerów z branży HoReCa oraz FMCG, reprezentujących zagraniczne i krajowe sieci detaliczne, dystrybutorów, producentów oraz handlowców. Nie zabrakło również uznanych szefów kuchni i właścicieli obiektów gastronomicznych.

Wydawnictwo Generalczyk w trakcie wydarzenia zachęcało do wsparcia i pomocy dla powodzian na dedykowane konto Fundacji Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy w mBanku: 12 1140 1010 0000 5244 4400 1043.

Kulminacyjnym punktem było wręczenie prestiżowych statuetek – Hermesów Handlowych „Poradnika Handlowca”. To wyróżnienie przyznawane jest od 2005 r. wyłącznie głosami kapituły, a redakcja nie pobiera z tego tytułu żadnych opłat. Nagroda ta jest więc przede wszystkim wyrazem uznania w środowisku branżowym!

Kapituła w tym roku postanowiła przyznać czternaście statuetek.

Jako pierwsi wyróżnienia odebrali najlepsi spośród restauratorów i szefów kuchni, a w dalszej kolejności uhonorowano przedstawicieli środowiska FMCG.

LAUREACI HERMESA „PORADNIKA HANDLOWCA”:

OSOBOWOŚĆ HANDLU

Marcin Bańka, Prezes Zarządu Polskiej Grupy Zakupowej Kupiec

Absolwent Uniwersytetu Ekonomicznego w Katowicach i MBA Ernst Young Academy of Business. Ma ponad 25-letnie doświadczenie związane z sieciami detalicznymi i rynkiem FMCG. Od 12 lat jest Prezesem w PGZ Kupiec Sp. z o.o., która zrzesza ponad 400 sklepów ogólnospożywczych.

OSOBOWOŚĆ HANDLU

Zbigniew Paczóski – Prezes Zarządu Sieci Topaz

W 1993 roku otworzył swój pierwszy sklep w Sokołowie Podlaskim. Przez kolejne lata firma zyskała zaufanie Klientów, poszerzyła spektrum działania, otwierając kolejne supermarkety w nowych miastach i miejscowościach. I tak dziś 31-letnia sieć sklepów ze wschodniej Polski to prawie 70 placówek handlowych działających pod szyldem Topaz oraz prawie 60 sklepów franczyzowych funkcjonujących jako Topaz Express. Zbigniew Paczóski z sukcesem stworzył własne magazyny i logistykę, stacje paliw, restauracje, browar, piekarnię i ciastkarnię, zakład rozbioru drobiu, hotele, parki handlowe. Firma zatrudnia dziś ponad 2300 pracowników, a jej stabilna pozycja na rynku FMCG pozwala na dalsze wizjonerskie działania laureata.

OSOBOWOŚĆ HANDLU

Jerzy Rogala, Prezes Firmy Rogala – Delikatesy Centrum

Jerzy Rogala współpracuje z Delikatesami Centrum od 24 lat. Kontynuując tradycje rodzinne – Jerzy Rogala pomagał ojcu prowadzić trzy sklepy spożywcze. Firma “ROGALA” powstała w 2000 roku otwierając pierwszy sklep samoobsługowy w rodzinnej Bobowej. Od początku istnienia celem firmy jest zapewnienie najwyższej jakości usług świadczonych w placówkach handlowych jakie prowadzi w sieci Delikatesy Centrum. Aktualnie firma liczy 108 placówek i zatrudnia ponad 2500 osób. Firma od początku istnienia związana jest z siecią Delikatesy Centrum i z nią wiąże dalszą przyszłość wg motto: klient jest najważniejszy!

Statuetkę odebrał Bartosz Rogala – syn.

SIEĆ FRANCZYZOWA

Auchan

Koncept Easy Auchan powstał dzięki współpracy Auchan Polska z BP. Pierwsze otwarcie nastąpiło w listopadzie 2020 r. w Warszawie. Sklep w formacie convenience, zapewnia praktyczne, szybkie i wygodne zakupy – nie tylko kupić przekąski na drogę, ale również do domu. Bez problemu można zaopatrzyć się w świeże artykuły spożywcze, środki czystości produkty BIO i wegańskie. Na ten moment w Polsce znajduje się 86 sklepów Easy Auchan i planowane są kolejne otwarcia.

Statuetkę odebrał Witold Sowiński, Dyrektor ds. Franczyzy Auchan Polska.

REMODELING – DYSKONT

Aldi

Sklepy Aldi obecne są w ponad 200 polskich miastach. Sieć koncentruje się na dużych aglomeracjach, poszerzając portfolio placówek. W 2024 sieć utrzymuje tempo ekspansji, co sprawi, że na koniec roku będzie będzie liczyła około 360 placówek. Aldi systematycznie rozwija struktury sprzedażowe oraz poprawia wizerunek marki. Zauważalny jest także wzrost poziomu shopper experience, który jest w centrum strategii rozwoju sieci. Program remodelingu objął m.in. nową aranżację przestrzeni, wprowadzenie nowoczesnego oświetlenia oraz ulepszenie ekspozycji produktów, szczególnie w kategorii świeżości.

Statuetkę odebrał Radosław Kozyrski, Dyrektor Obszaru Organizacji Sprzedaży Aldi.

REMODELING – FRANCZYZA

Chata Polska

Chata Polska to marka, która od 27 lat funkcjonuje na rynku zachodniej Polski. Sieć skupia obecnie niemal 400 sklepów, a modelowy format to sala sprzedaży o powierzchni 400m2. Chata Polska to zarówno sklepy własne, sklepy franczyzowe ale także placówki partnerskie. Aktualnie sieć wprowadza nowy format sklepów, który w znaczącym stopniu unowocześnia wizerunek brandu. Oprócz zupełnie nowego logo zyskuje przede wszystkim zmienioną aranżację sali sprzedaży i uwypukla charakterystyczne cechy marketów Chaty Polskiej – ladę tradycyjną, owoce i warzywa oraz piekarnię i cukiernię. Grupa Chata Polska to firma rodzinna, w 100% z polskim kapitałem.

Statuetkę odebrała Joanna Bytner, Dyrektor Zarządzającą Chata Polska.

SKLEPY SPECJALISTYCZNE – ALKOHOLE

Al Capone

Firma rozpoczęła działalność w 2011 roku w Małopolsce otwierając pierwsze sklepy własnościowe a następnie z powodzeniem w systemie franczyzowym. Od 5 lat dynamicznie się rozwija posiadając obecnie 120 placówek na terenie całego kraju. Swój sukces zawdzięcza dobrze dopracowanemu standardowi sklepów, szerokiej ofercie alkoholi oraz autorskiemu systemowi szkoleniowemu. Al Capone to firma z polskim kapitałem prowadzona przez wysoce wykwalifikowaną kadrę zarządzającą. Najbliższa przyszłość to otwarcia w nowych atrakcyjnych lokalizacjach, rozszerzenie oferty dla klientów w segmencie produktów międzynarodowych w kategoriach win i alkoholi mocnych. Oprócz rozwoju i skali działalności placówek handlowych stawiamy mocno na digitalizację procesów.

Statuetkę odebrał Piotr Jura, Prezes Zarządu Al Capone.

SKLEPY SPECJALISTYCZNE – FIRMOWE

Sokołów

Sokołów Net to sieć 300 sklepów, które z dumą reprezentują markę Sokołów oraz Wędliny z Borów w całej Polsce. Placówki te to wyjątkowe miejsca, w których tradycje rzemieślnicze spotykają się z dbałością o najwyższą jakość. Zespół ponad 1400 zaangażowanych pracowników codziennie dba o to, by każdy klient odczuł pasję do produktów, kierując się jasno określonymi standardami. Firmą obserwuje potrzeby klientów i dynamicznie na nie odpowiada. Szanując tradycję, otwiera się na nowe możliwości.

Statuetkę odebrał Przemysław Gostkiewicz, Prezes Zarządu Sokołów.

DYSTRYBUTOR ROKU

Iglotex

Grupa Iglotex przeszła skomplikowany proces konsolidacji, integracji i restrukturyzacji, który przekształcił ją z lokalnego producenta i dystrybutora w silną, ogólnopolską i prężnie rozwijającą się organizację, wyznaczającą trendy w swojej branży. Iglotex pod kierownictwem Macieja Włodarczyka to jeden z największych producentów i dystrybutorów żywności w Polsce. Właściciel marki Proste Historie, marek gastronomicznych i eksportowych, producent marek własnych sieci detalicznych, ogólnopolski dystrybutor z przychodami przekraczającymi półtora miliarda złotych i udziałami na poziomie 1/5 rynku produktów mrożonych w Polsce.

Statuetkę odebrał Maciej Włodarczyk, Prezes Zarządu Iglotex.

SYSTEM KAUCYJNY – PRZYGOTOWANIE DO JEGO WDROŻENIA

Lidl Polska

Lidl Polska, aby przetestować system kaucyjny, udostępnił swoim klientom butelkomaty, w których mogą oni zwrócić plastikową butelkę i otrzymać kupon rabatowy. Celem testów jest poznanie systemu kaucyjnego od strony operacyjnej – przede wszystkim sprawdzeniu obsługi maszyn, zapotrzebowania na miejsce w sklepie, logistyki odbioru odpadów, rozwiązań IT, a także czasu i zakresu przebudowy sklepów czy serwisu recyklomatów. Butelkomaty zlokalizowane są w specjalnych dobudowanych pomieszczeniach lub wewnątrz sklepu.

Statuetkę odebrał Tomasz Suligowski – Kierownik Działu Logistyki Centralnej Lidl Polska a jednocześnie – Prezes Zarządu „OK Operator Kaucyjny”.

HANDEL DETALICZNY Z TRADYCJAMI

PSS Społem Białystok

Historia powstania sięgająca XIX wieku, spółdzielcza forma własności, 100% polski kapitał, zatrudnienie na poziomie ponad 1600 osób, od lat numer jeden wśród spółdzielni spożywców w kraju – oto w telegraficznym skrócie Powszechna Spółdzielnia Spożywców „Społem” w Białymstoku.

Handel prowadzi w sieci supermarketów o łącznej powierzchni ponad 20tys m2, z rozbudowanymi działami świeżymi, bazującymi na własnej produkcji: wędliniarskiej, garmażeryjnej i piekarsko-ciastkarskiej.

Wizytówką Spółdzielni jest sieć barów szybkiej obsługi z okienkami drive i usługą dowozu pod szyldem Białostockiej Gastronomii.

Statuetkę odebrała Elżbieta Chalecka, Zastępca Prezesa PSS Społem Białystok.

HANDEL DETALICZNY Z TRADYCJAMI

Delikatesy Gruszeczki

Delikatesy Gruszeczki w Łodzi powstały w kwietniu 2017 roku. Ich właścicielami jest rodzeństwo – siostra i brat, Agnieszka Gruszka-Lasota oraz Mariusz Gruszka. Od nazwiska, które idealnie wpisuje się w rynek spożywczy powstała nazwa. Swoje doświadczenie zawodowe zdobywali pomagając mamie tworzyć jej sklep. W październiku 2023 roku otwarto drugą placówkę handlową o tej samej nazwie.

Statuetkę odebrała Agnieszka Gruszka-Lasota oraz Pan Mariusz Gruszka.

HANDEL DETALICZNY Z TRADYCJAMI

Delikatesy Max Xavier

Max Xavier to polska sieć delikatesów, funkcjonująca w województwie pomorskim. Jest to firma rodzinna państwa Danuty i Ireneusza Młyńskich z Przodkowa, pochodzących z rodziny mającej długie tradycje w handlu i gastronomii. Pierwszy sklep sieci został otwarty w 2010 roku, a najnowszy – piętnasty w we wrześniu 2021 roku. Firma zatrudnia obecnie 250 osób. Placówki sieci reprezentują wysoki standard, zarówno pod względem estetyki sklepy, jak i obsługi klienta. Właściciele i personel zarządzający dbają o to, aby do oferty ciągle wprowadzane były nowości, a ceny oferowane klientom były atrakcyjne.

Statuetkę odebrała Ksawery Młyński – syn.

HANDEL DETALICZNY Z TRADYCJAMI

Sklep Polskiej Sieci Handlowej Livio w Elblągu

PSH Livio jest operatorem ogólnopolskiej sieci franczyzowej z ponad 25-letnią historią, która działa w ramach Grupy Kapitałowej Specjał. Aktualnie sieć zrzesza blisko 4700 sklepów. Nagrodzony Sklep Livio Elbląg ma powierzchnię 500 m2, zlokalizowany jest na dużym osiedlu. Placówka oferuje bogaty asortyment w kategoriach świeżej żywności, jak i artykułów przemysłowych. Sklep posiada szerokie alejki, które zapewniają duży komfort zakupów również dla osób niepełnosprawnych, klienci mogą liczyć na wsparcie wykfalifikowanej załogi, o fachowej wiedzy asortymentowej.

Statuetkę odebrał Marian Zych, Wiceprezes i Dyrektor Generalny Polskiej Sieci Handlowej Livio.

Część oficjalną poprowadził Jarosław Kulczycki, dziennikarz i prezenter telewizyjny. Na scenie pojawił się także gość specjalny wieczoru – Krzysztof Hołowczyc, Rajdowy Mistrz Europy 1997, który sukcesy sportowe i biznesowe wypracował za kierownicą… Przedstawił prezentację zatytułowaną „Przez sport do biznesu”.

Natomiast w panelu dyskusyjnym zatytułowanym „Handel i Gastronomia – małżeństwo z rozsądku” udział wzięli:

Wojciech Bauman, członek zarządu Bunge Polska
Maciej Częścik, wiceprezes zarządu ds. handlu i marketingu Sokołów
Jerzy Roguski, dyrektor ds. komercyjnych i rozwoju handlu Żabka Polska
Robert Sowa, restaurator i doradca kulinarny, restauracja N31
Rafał Zaręba, szef kuchni Akademii Inspiracji Makro

Po części oficjalnej zaproszeni goście udali się na uroczysty bankiet w trakcie, którego miały miejsce nie tylko rozmowy biznesowe, ale nawiązano również wiele nowych znajomości. Gościom czas umilała uczestniczka „Szansy na Sukces”, piosenkarka i Vocal Coach w jednym – Katarzyna Dykiel.

Partnerami Gali byli: Bruno Tassi oraz Stock Polska, a także Grupa Żywiec, Carlsberg, Cisowianka, Ustronianka oraz Fazer.