25 maja na całym świecie obchodzić będziemy Światowy Dzień Mleka. Wprawdzie ONZ ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO), ustanowiło ten dzień na 1 czerwca, ale w wielu krajach świętuje się go o tydzień wcześniej.
Kiedy myślimy o produktach bogatych w wapń i białko, pierwsze, co przychodzi nam na myśl to mleko i jego przetwory. Jednak to nie wszystko, w mleku i wyrobach mlecznych znajdziemy również witaminy z grupy B oraz rozpuszczalne w tłuszczach: A, D, E, a także składniki mineralne: potas, magnez, fosfor, cynk. Dlatego też nabiał powinien stanowić istotny element jadłospisu każdego z nas.
