Zakupy mrożonych owoców i warzyw w Polsce pozostają zjawiskiem powszechnym. W okresie styczeń–sierpień 2025 roku produkty z tej kategorii trafiły do koszyków ponad 78 % gospodarstw domowych. W analizowanym okresie każde z nich kupowało mrożone owoce lub warzywa średnio ponad sześć razy, nabywając łącznie ponad 5,5 kg produktów i wydając na te zakupy blisko 67 PLN. Z danych YouGov wynika, że konsumenci najczęściej sięgali po mrożone warzywa, natomiast najszybszy wzrost liczby kupujących oraz cen dotyczył mrożonych owoców.
W okresie styczeń–sierpień 2025 rynek mrożonych owoców i warzyw, rozumiany jako zakupy dokonywane przez polskie gospodarstwa domowe na własne potrzeby, osiągnął wartość blisko 730 mln PLN. W analizowanym polskie gospodarstwa domowe zakupiły ponad 60 tys. ton produktów z kategorii. Zdecydowanie większą popularnością wśród konsumentów cieszyły się mrożone warzywa. Ich zakupu dokonało ponad 85 % gospodarstw domowych, podczas gdy mrożone owoce trafiły do koszyków 27 % nabywców. Udział warzyw w zakupach kategorii wyniósł ponad 85 proc. wolumenowo oraz prawie 77 % wartościowo.
– Porównanie z analogicznym okresem roku 2024 pokazuje, że segment mrożonych owoców rozwijał się wyraźnie szybciej niż warzyw. Liczba nabywców wzrosła o ponad 440 tys. gospodarstw domowych (+3 pp.), co przy porównywalnym wolumenie zakupów na kupujące gospodarstwo przełożyło się na wzrost całkowitego wolumenu zakupów kategorii o blisko 14 % rok do roku. W tym samym czasie wolumen zakupów mrożonych warzyw spadł o nieco ponad 1 proc. – komentuje Grzegorz Mech, business development manager w YouGov.
Jednocześnie segment mrożonych owoców odnotował bardzo silny wzrost cen – średnio o ponad 18 % rok do roku, czyli około trzykrotnie więcej niż cała kategoria (ponad 6 %) i niemal dziesięciokrotnie więcej niż segment mrożonych warzyw, gdzie wzrost cen wyniósł niecałe 2 %. W efekcie w 2025 roku relatywny poziom cen mrożonych owoców wobec całej kategorii był wyraźnie wyższy niż rok wcześniej.
Kategoria mrożonych owoców i warzyw pozostaje zdominowana przez marki własne detalistów, które odpowiadają za ponad 76 % wolumenu zakupów mrożonych owoców oraz 71 % wolumenu mrożonych warzyw. Największym segmentem produktowym wśród mrożonych owoców pozostają truskawki, a w dalszej kolejności maliny, które łącznie odpowiadają za ponad 60 % wolumenu zakupów. W segmencie mrożonych warzyw konsumenci najczęściej sięgali po mrożone zupy, a następnie szpinak, włoszczyznę oraz fasolkę szparagową. Najważniejszym kanałem sprzedaży pozostają dyskonty, odpowiadające za około 3/4 rynku mrożonych owoców oraz 2/3 rynku mrożonych warzyw w ujęciu wolumenowym.
Trwa okres zimowy, który naturalnie sprzyja częstszemu sięganiu po produkty mrożone, między innymi ze względu na ograniczoną dostępność produktów świeżych oraz ich wyższą cenę. Mrożone owoce i warzywa można długo przechowywać, dzięki czemu są praktycznym wyborem, ułatwiającym gotowanie bez kompromisów jakościowych. Oczywiście wiosną konsumenci ponownie wybierają głównie produkty świeże – podsumowuje Grzegorz Mech.
oprac.: K. Walkowiak
