Prosecco będące białym winem musującym z północy Włoch, może doczekać się ograniczeń w produkcji. Wzrost rynku spowodował, że areał winnic zwiększa się w niekontrolowany sposób, a nadprodukcja może mieć złe skutki.
Wartość rynku wynosi obecnie 2,5 mld euro. Rocznie produkuje się około 550 mln butelek, z czego około 75% trafia na eksport. Wzrost popytu powoduje, że coraz większy obszar przeznacza się na winnice, kosztem pól oraz sadów. Hektar ziemi pod uprawę w Valdobbiadene, skąd pochodzi prosecco, kosztuje nawet 1 milion euro.
Problem zauważyły już włoskie władze. Wiceminister rolnictwa przyznał, że w przyszłości możliwe jest ograniczenie produkcji tego trunku.
Źródło: Business Insider
Foto: Pixabay
