Czym doprawia się dania w Boże Narodzenie? Galeo – jeden z liderów rynku przypraw – zdradza, które przyprawy i zioła z jego oferty najczęściej w tym okresie znikają ze sklepowych półek.
W grudniu przebojem staje się majeranek – niezastąpiony w daniach z kapusty czy grochu, a także do doprawienia pieczystego. W koszykach lądują też liście laurowe i ziele angielskie Galeo, niezbędne do przyrządzenia zup i galaret. Pikantności daniom nadajemy w tym czasie pieprzem czarnym mielonym i pieprzem ziołowym.
Nie wszystkie potrawy na świąteczny stół doprawia się samodzielnie, chętnie sięgając po gotowe mieszanki. W grudniu często wybierana jest przyprawa do ryb cytrynowa, nadająca daniom wyraźną cytrusową nutę – polecana zarówno do gotowania, pieczenia, jak i smażenia. Do domów zabiera się również przyprawę do kurczaka, która zapewnia mięsu wyrazisty aromat i smak, z nutami m.in. czosnku, gorczycy czy papryki.
W Polsce Boże Narodzenie kojarzy się z piernikami, co również znajduje odzwierciedlenie w preferencjach zakupowych – do koszyków często trafia przyprawa do piernika Galeo o charakterystycznym korzennym aromacie. Przygotowując świąteczne słodkości zaopatruje się również w cukier wanilinowy oraz proszek do pieczenia.
– W okresie przedświątecznym najlepiej sprzedają się niezbędne w każdej kuchni przyprawy i zioła Galeo, takie jak majeranek , liście laurowe czy pieprz, kompozycje do ryb i mięs, a także dodatki do ciast i ciasteczek, zwłaszcza do pierników. Warto przygotować się na ich zwiększoną rotację – podsumowuje Iwona German, dyrektor marketingu McCormick w regionie CEE.
