Zainteresowanie spożyciem ryb wciąż rośnie, dlatego E.Leclerc we Wrocławiu postanowił stworzyć w swoim sklepie własną wędzarnię ryb. Już od 6 czerwca klienci wrocławskiego hipermarketu mogą kupować świeże i jeszcze ciepłe wędzone ryby jak makrele, piklingi, pstrągi czy łososie. Z czasem w gamie oferowanych wędzonych ryb znajdą się węgorze, dorsze i halibuty.
Uruchomienie wędzarni ryb w E.leclerc we Wrocławiu jest unikatowym projektem. Przeszklona konstrukcja wędzarni umożliwia obserwowanie i śledzenia całego procesu wędzenia, w którym wykorzystano tradycyjne receptury. Ryby wędzone są na dymie z drewna olchowego, co daje intensywny zapach i aromat. Pogodzono tradycyjne metody produkcji z dbałością o wysokie standardy higieniczne.
