Sprzedaż zup na przestrzeni ostatnich 3 lat jest stabilna, biorąc pod uwagę lokalizacje sprzedaży – kanały sprzedaży notują wahania na poziomie maksymalnie 2-3% rok do roku zarówno w przypadku wartości jak i liczby transakcji. W pierwszej połowie 2023 roku, sklepy małoformatowe do 300m2 odpowiadały za 36% wartości sprzedaży oraz 38% wszystkich transakcji z zupami.
W okresie styczeń – wrzesień 2023 wartość sprzedaży zup w sklepach małoformatowych wyniosła 460 mln zł – wzrost o ponad 13% w porównaniu do 2022. Jednocześnie liczba sprzedanych opakowań spadła o ponad 8%, a liczba transakcji zawierających zupy spadła o ponad 6%. Wzrost wartości sprzedaży był w dużej mierze udziałem wzrostu średnich cen – we wrześniu 2023 zupy były około 10% droższe niż rok wcześniej. Zupy są dostępne w 9 na 10 sklepów małoformatowych, a na jednym paragonie Klienci mają średnio 1,8 opakowania.
źródło: Krzysztof Zięba, Analityk danych transakcyjnych, CMR
