Zarówno w kanale sklepów małoformatowych do 300 m2, jak i w kanale supermarketów, rośnie wolumen sprzedaży kiełbas paczkowanych. W sklepach małoformatowych w 2022 urósł on o 27% w porównaniu do roku 2021, w supermarketach – o 9%. Oczywiście jeszcze większe wzrosty sprzedaży można zauważyć w ujęciu wartościowym, co jest spowodowane rosnącymi cenami.
W sklepach małoformatowych za kilogram kiełbasy paczkowanej należało w ubiegłym roku zapłacić już 28 zł – o 12% więcej niż rok wcześniej. Najbardziej w tym kanale zdrożały frankfurterki (o 16%), a najmniej – kiełbasy paczkowane białe (o 10%). Z kolei w supermarketach średnia cena za kilogram wzrosła o 13% do poziomu 21,8 zł. Tu najmocniej zdrożały kaszanki, bo aż o 33%, najwolniej rosną ceny paczkowanych kiełbas białych – w 2022 r. były tylko o 6% droższe niż w 2021 r.
Paczkowane kiełbasy znajdziemy w 4 na 10 sklepów małoformatowych i oczywiście w każdym supermarkecie. Gorzej wygląda dostępność paczkowanych kiełbas białych – znajdziemy je w co trzecim supermarkecie i zaledwie 1 na 20 sklepów małoformatowych. Dostępność kiełbas białych rośnie oczywiście w okolicy świąt wielkanocnych, natomiast w okresie maj – wrzesień, czyli w sezonie grillowym, rośnie ogólna dostępność kategorii paczkowanych kiełbas. Średnio w ciągu roku klienci sklepów małoformatowych mogą wybierać spośród 4 wariantów kiełbas paczkowanych, natomiast supermarkety oferują kupującym średnio 11 wariantów.
