Z danych Międzynarodowego Instytutu Badawczego Wina i Alkoholi (International Wine & Spirits Research; IWSR) wynika, że rośnie zainteresowanie klientów winami pochodzącymi z ekologicznych winnic. Dynamika wzrostu tej kategorii ma kształtować się na poziomie ponad 9% rocznie.
ISWR oszacowało, że w latach 2012-17 sprzedaż ekologicznego wina rosła o ponad 14% rocznie. W ciągu następnych czterech dynamika wzrostu wyniesie 9,2% rocznie. W 2012 r. sprzedano na świecie 349 mln butelek wina bio, w 2017 r. 676 mln, natomiast do 2022 r. rynek powinien dojść do miliarda butelek
Zwiększy się także areał winnic produkujących winogrona metodami ekologicznymi. W 2022 r. powinien on wynosić 545 tys. ha, wobec 408 tys. w 2017 r. i284 tys. hektarów w 2002 r.
Światowe spożycie win niemusujących bio stanowi obecnie 2,4% rynku, ale w perspektywie do 2022 r. ma wzrosnąć do 3,6%.
Źródło: Rzeczpospolita
Foto: Pixabay
