Produkcja mleka dynamicznie rośnie w krajach azjatyckich, głównie w Indiach, Chinach, Pakistanie oraz Turcji. W Unii Europejskiej w 2018 r. produkcja mleka wg przewidywań KE może wynieść 167,2 mln ton i być o 1% większa niż rok wcześniej i o 12% większa niż w 2004 r. FAO ocenia, że globalne spożycie mleka i produktów mlecznych w 2018 r. może wynieść 108,5 kg na osobę wobec 107,5 kg szacowanego na 2017 r. – wzrost o 0,9%. W efekcie światowy eksport produktów mlecznych prawdopodobnie ukształtuje się na poziomie o 2,5% wyższym niż przed rokiem i wyniesie 73,5 mln ton (w ekwiwalencie mleka).
Źródło: KOWR za prognozą FAO
