Jajko, baranek i zając są w wielu krajach najbardziej rozpoznawalnymi symbolami Świąt Wielkanocy. Jajo od wieków jest symbolem odradzającego się życia, nic więc dziwnego, że stało się ono jednym z najważniejszych elementów wielkanocnej tradycji. Jajka ugotowane, czekoladowe czy te w postaci kolorowych pisanek kojarzą się z nadzieją, wynikającą z wiary chrześcijańskiej. W wielkanocnych koszyczkach obok jaj często znajdują swoje miejsce także baranek i zając. Baranek symbolizuje niewinność, pokorę i zwycięstwo. A skąd w tradycji wielkanocnej wziął się zajączek? Prawdopodobnie z powszechnego przekonania, że zwierzątko to śpi z otwartymi oczami, jako pierwsze miało więc zobaczyć Zmartwychwstanie. Dziś ma do odegrania równie ważną rolę, bo w okresie świąt w wielu krajach zajączek nocą przynosi słodkie, często czekoladowe prezenty… aby dzieci w niedzielny wielkanocny poranek mogły z radością rozpocząć poszukiwania ukrytych pysznych upominków.
Świątecznie, słodko i zdrowo
Czas przedświąteczny to okazja by spośród szerokiej gamy słodyczy wybrać coś wyjątkowego, czym moglibyśmy wzorem zajączka obdarować najbliższych i sprawić im radość na święta. Poza tradycyjnymi czekoladowymi figurkami jajek, baranków czy zajączków można wręczyć naszym bliskim także inne wyroby z wiosennej oraz świątecznej oferty produktów czekoladowo-cukierniczych.
Warto w swoich wyborach zakupowych kierować się zdrowiem i zróżnicowaną dietą opartą na różnych produktach w odpowiednich proporcjach. Zgodnie z rekomendacjami żywieniowymi, węglowodany powinny zaspokajać od 50 do ok. 55% dziennego zapotrzebowania energetycznego, tłuszcze od 30 do 35%, a białka od 9 do 12%. Przeciętne europejskie ciastko zapewnia organizmowi głównie węglowodany. Dobrym wyborem będą zatem ciastka, które uważane są za źródło łatwo przyswajalnej energii. Spośród propozycji i przy tak dużej różnorodności odżywczej, łatwo jest znaleźć ciastko odpowiadające konkretnym zapotrzebowaniom żywieniowym np. dzieci, sportowców, ludzi starszych, pracujących, prowadzących siedzący tryb życia itd.
Dobrym pomysłem będą także wyroby czekoladowe, które poza przyjemnością mogą być także źródłem wartościowych składników. Warto pamiętać, iż czekolada zawiera składniki mineralne, głównie magnez, wapń, miedź i potas. Gorzka czekolada ma niski poziom glikemiczny, dlatego jest odpowiednia nawet dla diabetyków. Czekolada poprawia nasz nastrój i dodaje energii, między innymi dzięki zawartej w czekoladzie fenyloetyloaminie, która pobudza w organizmie produkcję endorfin zwanych potocznie hormonami szczęścia. Lekarze potwierdzają także, że czekolada gorzka jest źródłem flawonoidów, naturalnych roślinnych przeciwutleniaczy z rodziny polifenoli. Poza tym kakao zawarte w czekoladzie ma również działanie antynowotworowe i przeciwzapalne. Czekolada mleczna natomiast zawiera 6-krotnie więcej wapnia niż gorzka.
Wielkanocne poszukiwania słodyczy od zajączka mają jeszcze jedną pozytywną wartość – mogą stać się pretekstem do fajnej rodzinnej przygody, wspólnej zabawy z najsłodszymi nagrodami a także do ruchu. Podczas przedświątecznych zakupów pamiętajmy zatem o czymś miłym, słodkim i zdrowym dla ciała oraz ducha, ponieważ warto łączyć przyjemne z pożytecznym.
Tradycja
Ciekawostka: Pierwszymi czekoladowymi jajkami obdarowywano się już na początku XIX wieku. Pierwsze czekoladowe zające powstały w Niemczech w XIX wieku, natomiast figurki czekoladowych baranków pojawiły się na przełomie XIX i XX wieku.
