2 lutego obchodzimy Dzień Naleśnika – dania, które od lat gości na stołach na całym świecie i zdobywa uznanie dzięki swojej prostocie oraz wszechstronności. Można je przygotować w wersji słodkiej, z dodatkiem owoców czy dżemu lub wytrawnej, wypełnionej farszem mięsnym bądź warzywnym. To doskonała okazja, aby spróbować nowych połączeń smakowych, wykorzystując produkty WSP „Społem”, które wzbogacą wytrawny wariant tej popularnej potrawy.
Historia i różnorodność
Historia tych cienkich placków sięga starożytności, kiedy prostą mieszankę mąki i wody pieczono na rozgrzanych kamieniach. Dziś na całym świecie znajdziemy ich różne warianty – od francuskich crêpes, przez amerykańskie pancakes, po nasze tradycyjne naleśniki, które dają nieograniczone możliwości kulinarne.
W Polsce ta potrawa jest ceniona za swoją uniwersalność i prostotę przygotowania. Produkty WSP „Społem” świetnie sprawdzają się zarówno przy przyrządzaniu ciasta, jak i nadzienia. Odrobina Majonezu Kieleckiego dodana do masy sprawi, że placki będą wyjątkowo delikatne i puszyste. Ten klasyczny majonez doskonale nadaje się również jako baza do sosu koperkowego, który wspaniale podkreśli smak naleśników z farszem warzywnym lub rybnym. Z kolei Sos Kielecki czosnkowy z serii Food Truck dodaje wyrazistości daniom, znakomicie uzupełniając smak grillowanych warzyw. To połączenie sprawdzi się idealnie w prostych, a jednocześnie efektownych daniach, które warto wypróbować.
Naleśniki z sosem czosnkowym i warzywami grillowanymi
Składniki na ciasto:
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 2 jajka,
- 1 szklanka mleka,
- 1/2 szklanki wody gazowanej,
- 1 łyżka Majonezu Kieleckiego,
- szczypta soli,
- odrobina oleju do smażenia.
Składniki na farsz:
- 1 cukinia,
- 1 czerwona papryka,
- 1 bakłażan,
- 1 cebula,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- sól, pieprz, ulubione przyprawy (np. oregano, tymianek).
Do podania:
- Sos czosnkowy z serii Kielecki Food Truck WSP „Społem”.
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę. Odstaw na 15 minut, aby ciasto odpoczęło. Następnie usmaż cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, lekko natłuszczonej olejem. Aby przygotować farsz pokrój warzywa w cienkie plastry, skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem i przyprawami. Grilluj je na patelni grillowej lub w piekarniku, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Każdy naleśnik posmaruj sosem czosnkowym, dodaj porcję grillowanych warzyw i zawiń w rulon lub złóż na ćwiartki. Serwuj na ciepło.
Naleśniki to danie, które można dowolnie modyfikować, tworząc zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne warianty.
