W latach 2000-2010 spożycie cukru na mieszkańca w Polsce utrzymywało się na stosunkowo stabilnym poziomie, oscylując wokół 40 kg rocznie. Od 2015 roku do 2023 roku obserwuje się stopniowy wzrost spożycia cukru – z 40,5 kg w 2015 roku do 43,2 kg w 2023 roku, z niewielkim spadkiem w roku 2010 do 39,9 kg.
Od 2015 roku widzimy wyższą konsumpcję, co może być spowodowane rosnącą popularnością napojów gazowanych, energetyzujących oraz soków owocowych. Pandemia również mogła mieć wpływ, ponieważ wiele osób pracowało z domu, co wiązało się z częstszym przygotowywaniem domowych posiłków oraz deserów. Zdalna praca i nauka skłaniały także do częstszego sięgania po przekąski, w tym ciastka, batony oraz słodkie napoje.
Wróciła też moda na domowe przetwory, co zaowocowało sezonowymi wzrostami sprzedaży. Moda na zdrowy styl życia i diety ograniczające cukier zyskały na popularności.
źródło: Główny Urząd Statystyczny
oprac.: red.
Przeczytaj także: GUS: Spożycie masła na przestrzeni blisko 25 lat
