Właśnie rozpoczęła się 10. odsłona programu edukacyjnego Akademia Lubella. Inicjatywa skierowana do uczniów klas VI-VIII promuje zasady zbilansowanej diety i zapobieganie marnowaniu jedzenia, ale też przygotowuje uczniów do samodzielnego przyrządzania potraw „jak z restauracji” w domu. Dodatkowo, szkoły biorące udział w programie mogą zgłosić się do konkursu, w którym do wygrania jest metamorfoza stołówki o wartości 100 tys. zł.
Akademia Lubella już po raz 10. wesprze nauczycieli w realizacji zajęć z obszaru edukacji żywieniowej. Szkoły zgłaszające się do programu otrzymają bezpłatne materiały elektroniczne do przeprowadzenia lekcji: scenariusze, bazy wiedzy oraz prezentacje. Tegoroczna edycja programu obejmuje 3 lekcje, podczas których uczniowie poznają zasady komponowania wartościowych posiłków, nauczą się jak prowadzić „domową restaurację” i dowiedzą, jak ograniczać marnowanie jedzenia. Każda z lekcji, zgodnie z misją organizatorów, ma edukować w zakresie pozytywnych nawyków żywieniowych, popularyzować wiedzę o odżywianiu, ale też rozbudzać pasję do samodzielnego gotowania dla siebie i bliskich.
PrzyGOTUJ jak w restauracji
Udział w Akademii Lubella to dla nauczycieli okazja do przeprowadzenia zajęć wartościowych pod względem merytorycznym, a jednocześnie interesujących z punktu widzenia młodzieży. Lista zagadnień poruszanych w programie obejmuje tematy związane zarówno z dietą, jak i kulturą kulinarną. Materiały powstały we współpracy z metodykiem oraz ekspertkami: dietetyczką dr Pauliną Ihnatowicz i Anią Starmach. Wszystko pod hasłem „Przygotuj jak w restauracji”, nawiązującym do tego, że jedzenie przyrządzone samodzielne może być zdrowe, smaczne, ładnie podane i spożywane w świetnej atmosferze, niczym w restauracji.
− Warto wykorzystać zainteresowanie młodych ludzi kulinariami, by pomóc im w zrozumieniu zasad racjonalnego żywienia i niemarnowania jedzenia. Sprawdzona wiedza i proste nawyki są podstawą do pozytywnych zmian. To właśnie przyświeca nam przy tworzeniu materiałów do Akademii Lubella – mówi Daniel Karaś, Rzecznik Prasowy i Menedżer ds. CSR Grupy Maspex.
Dzięki lekcjom prowadzonym w ramach programu uczniowie mogą sprawdzić się w roli domowych szefów kuchni, a przydatną wiedzę spożytkować w przyszłości.
Dieta, zero-waste i gotowanie z Anią Starmach
Na stronie www.akademialubella.pl dostępna jest już pierwsza lekcja aktualnej edycji programu pt. „Odżywianie i gotowanie”. Ma ona pomóc uczniom w zrozumieniu reguł prawidłowego żywienia, funkcjonowania ludzkiego organizmu oraz zasad planowania i komponowania posiłków. Podczas zajęć młodzież pozna przepisy na zbilansowane dania i przekona się, że utrzymywanie prawidłowych nawyków wcale nie jest trudne. Co więcej, w jadłospisie dostarczającym niezbędnych składników odżywczych znajdzie się miejsce dla różnych rodzajów żywności, także dla umiarkowanej jedzeniowej przyjemności.
Twórcy Akademii Lubella wierzą, że nauka właściwych nawyków żywieniowych powinna odbywać się bez poczucia winy i ogromnych wyrzeczeń, ponieważ takie podejście zwiększa szanse na ich utrzymanie w przyszłości. W ramach zajęć chcieliby również zaszczepić uczniom misję niemarnowania żywności i zachęcić do wykorzystania świeżo nabytej wiedzy w praktyce. Właśnie dlatego druga lekcja Akademii koncentruje się wokół zasady zero-waste, a trzecia, opracowana przez Anię Starmach, nosi tytuł „Domowa restauracja”. Podczas niej młodzież wcieli się w szefów kuchni, by stworzyć dla swojej domowej restauracji menu, które uwzględni właściwe proporcje składników odżywczych oraz zasadę różnorodności, a także podpowie jak w domu osiągnąć doświadczenie restauracyjności.
Do wygrania metamorfoza szkolnej stołówki
W ciągu 10 lat w Programie Akademia Lubella wzięło udział już prawie 1,5 mln uczniów w całej Polsce. W obecnej edycji, która potrwa do czerwca 2025 r., uczestniczy już ponad 230 tys. uczniów. Mogą oni wziąć udział w konkursie „Akcja szkolna restauracja” i wygrać dla swojej szkoły metamorfozę stołówki o wartości 100 tys. zł! By stanąć do walki o nagrodę, wystarczy zapisać się do programu i przeprowadzić przynajmniej jedną lekcję w ramach Akademii Lubella, a następnie zrealizować zadanie konkursowe – nakręcić film, w którym młodzież zaprezentuje wymarzoną szkolną restaurację. Zgłoszenia konkursowe będą przyjmowane do 30 marca 2025 r. za pośrednictwem strony www.akademialubella.pl. Na tej samej platformie można również znaleźć i bezpłatnie pobrać pierwsze materiały lekcyjne dla nauczycieli.
źródło: Grupa Maspex
oprac.: K. Walkowiak
