Włoskie danie jest jednym z najpopularniejszych na świecie, dlatego 9 lutego obchodzimy jego święto – Międzynarodowy Dzień Pizzy. Aż 96% Polaków deklaruje, że konsumuje pizzę, z czego 70% spożywa ją w domu, według badań przeprowadzonych przez Instytut Badań Pollster.
Dużą popularność pizza zdobyła pod koniec XIX w. Wówczas dania, uznawanego za potrawę dla biedoty i chłopów, spróbowała królowa Włoch Małgorzata Sabaudzka. Pizza tak jej zasmakowała, że na stałe zagościła na stołach na jej dworze. Na cześć włoskiej monarchini pizzę tę nazwano Margherita.
Popularności pizzy ze sklepu systematycznie rośnie – w ciągu ostatnich pięciu lat o około 6% rocznie. Najpopularniejsze są pizze z dodatkiem mięsa (szynki, salami). Można jednak zauważyć, że producenci dostrzegają trend ograniczania spożycia mięsa czerwonego, ponieważ wśród nowych produktów coraz częściej pojawiają się pizze wegetariańskie. Niemniej, ten segment nadal pozostaje niszowy – według danych firmy Mintel, to zaledwie 14% nowości pojawiających się na rynku.
Pizze dostępne w sklepie, to najtańsza opcja dla konsumentów. Przygotowanie klasycznej pizzy w domu, z dodatkiem szynki i pieczarek, to koszt 16 – 22 zł, w zależności od składników . Największy koszt to zakup sera oraz pomidorów lub przecieru pomidorowego – stanowią one 50% poniesionych wydatków. Z kolei ceny pizzy mrożonej wynoszą przeciętnie od 6 zł do 12 zł.
Foto: Pixabay
