Heidi Handkowska: Sukcesja i wartości rodzinne są często przedstawiane jako fundament firm wielopokoleniowych. Jak w praktyce wpływają na prowadzenie biznesu i podejmowanie decyzji?

Adam Mokrysz: W firmie rodzinnej nazwisko nie jest tylko częścią historii. To zobowiązanie wobec pracowników, partnerów, klientów i kolejnych pokoleń. Patrzymy zatem na firmę długoterminowo, ale operacyjnie musimy działać szybko. Wartości rodzinne stanowią dla nas punkt odniesienia – pomagają podejmować decyzje bez nadmiernego komplikowania procesów.

W dużych organizacjach często potrzeba wielopoziomowych akceptacji, procedur, komitetów. U nas droga od problemu do decyzji jest krótsza, bo właściciele są blisko biznesu i codziennych operacji.

Rodzinny charakter nie oznacza zachowawczości. Przeciwnie – daje możliwość szybkiego reagowania, jeśli rynek tego wymaga. Ważne jest też zaufanie budowane przez lata: z pracownikami, dostawcami, dystrybutorami i partnerami handlowymi. W FMCG, gdzie czas, dostępność i przewidywalność pozostają kluczowe, takie relacje mają konkretną wartość.

Rynek kawy, herbaty i napojów zmienia się bardzo szybko. Konsumenci oczekują wygody, nowych smaków, funkcjonalności. Jakie kierunki innowacji są dziś dla MOKATE najważniejsze?

Zmienił się sposób korzystania z kategorii – kawa i herbata nie są już wyłącznie produktami przygotowywanymi w domu, przy spokojnym rytuale. Coraz częściej mają odpowiadać na styl życia: szybki, mobilny, różnorodny.

W związku z tym rozwijamy ofertę w kilku kierunkach. Ważne są produkty wygodne, łatwe w przygotowaniu, powtarzalne jakościowo i dopasowane do różnych okazji konsumpcji. Dotyczy to zarówno formatów jednoporcjowych, jak i produktów typu „on the go” czy wariantów odpowiadających na potrzeby osób szukających lżejszych propozycji.

Widzimy też rosnącą popularność nowych smaków i kategorii, które jeszcze kilka lat temu były niszowe. Dobrym przykładem jest matcha. To produkt wpisujący się w zainteresowanie konsumentów azjatyckimi inspiracjami, alternatywami dla klasycznej kawy oraz bardziej świadomym podejściem do codziennych rytuałów.

Kawa nadal mocno łączy się z przyjemnością, energią i chwilą dla siebie. Herbata niejednokrotnie wchodzi w obszar równowagi, spokoju, wsparcia. Te kategorie nie konkurują ze sobą wprost – one spełniają różne oczekiwania konsumenta.

Eksport odpowiada za około 80 % sprzedaży MOKATE. Jak prowadzi się globalny biznes w czasach niestabilności gospodarczej i geopolitycznej?

Podstawą jest dywersyfikacja. Nasze produkty trafiają do około 75 krajów, co pozwala rozkładać ryzyko między różne rynki, kanały i grupy odbiorców. Nie można uzależniać się od jednego kraju, jednego klienta czy jednego modelu sprzedaży.

Każdy rynek ma swoją specyfikę – inaczej buduje się kategorię w Europie, inaczej w Azji czy Afryce. Różnią się nawyki konsumpcyjne, poziom cenowy, struktura handlu, oczekiwania dystrybutorów. Dlatego sama obecność eksportowa nie wystarczy – trzeba umieć dopasować produkt, format, komunikację i model współpracy.

Stawiamy na łączenie segmentu wyższej jakości z produktami bardziej dostępnymi cenowo. To daje większą elastyczność. W jednych krajach lepiej rozwijają się produkty markowe i specjalistyczne, w innych kluczowa jest przystępność, szeroka dystrybucja i praktyczny format.

Silna marka rodzinna stanowi atut w eksporcie – pokazuje stabilność, ciągłość i wiarygodność. Partnerzy zagraniczni chcą wiedzieć, że mają do czynienia z firmą, która myśli długofalowo, inwestuje i rozumie odpowiedzialność za relację handlową.

W eksporcie niezwykle ważna jest także cierpliwość. Wprowadzenie produktu na nowy rynek nie kończy się na pierwszym zamówieniu. Trzeba zbudować zaufanie, poznać lokalny handel, sposób pracy dystrybutorów, oczekiwania sieci i przyzwyczajenia konsumentów. Dopiero połączenie dobrej oferty z konsekwentną obsługą rynku zapewnia trwały efekt.

Jest Pan znany z pasji do szachów. To ciekawy wątek, bo szachy i biznes mają wiele punktów wspólnych: strategię, czas, ryzyko, ruch konkurencji. Co z tej gry najbardziej przydaje się w zarządzaniu firmą?

Szachy wymagają podejmowania decyzji pod presją czasu. W biznesie bardzo często nie ma komfortu niekończącej się analizy. Należy ocenić sytuację, rozważyć kilka scenariuszy i wykonać ruch w odpowiednim momencie.

Druga sprawa to przewidywanie konsekwencji. W szachach nie wystarczy patrzeć na najbliższy ruch. Trzeba przewidzieć, co może się wydarzyć później. W biznesie działa to podobnie – decyzja o produkcie, inwestycji, rynku czy partnerze handlowym zwykle przynosi skutki dopiero po wielu miesiącach.

Ważna jest również pokora. Każda przegrana partia pokazuje, gdzie został popełniony błąd. To cenna lekcja dla przedsiębiorcy. Nie chodzi o to, żeby nigdy nie przegrać, ale żeby szybciej niż inni wyciągać wnioski.

Znaczenie mają ponadto zasady fair play. W szachach ruchu nie można cofnąć. W biznesie decyzje też niosą odpowiedzialność, dlatego liczą się uczciwość, konsekwencja i szacunek do partnera.

MOKATE nie tylko wykorzystuje szachy jako metaforę biznesu, lecz także realnie wspiera ich rozwój. Skąd ten kierunek zaangażowania?

Szachy traktujemy jako praktyczne narzędzie rozwoju. Wymagają skupienia, cierpliwości, odporności na presję i umiejętności spokojnej analizy sytuacji – kompetencji, które przydają się zarówno dzieciom, jak i dorosłym w pracy czy biznesie.

To sprawiło, że wątek szachów w MOKATE wyszedł poza osobistą pasję. Firma od lat wspiera turnieje, współpracuje ze środowiskiem szachowym, rozwija Akademię Szachową MOKATE i uczestniczy w projekcie „Edukacja przez Szachy w Szkole”. W ten sposób promujemy dyscyplinę, która uczy samodzielnego myślenia, odpowiedzialności za decyzje i pracy nad sobą. To nie jest jednorazowe działanie wizerunkowe, ale konsekwentnie rozwijany obszar społecznego zaangażowania firmy.

Ten kierunek pozostaje spójny z filozofią biznesu rodzinnego. To dyscyplina, przy której mogą spotkać się dzieci, młodzież i dorośli, niezależnie od wieku czy doświadczenia. Pokazuje, że wynik jest konsekwencją przygotowania, koncentracji i pracy nad sobą. W tym sensie dobrze pasują do firmy, chcącej budować nie tylko sprzedaż, lecz także długofalowe relacje i kompetencje wokół siebie.

Dla mnie szachy są codziennym treningiem podejmowania decyzji. Pokazują, że sama intuicja nie wystarczy – trzeba widzieć układ sił, właściwy moment i konsekwencje ruchu. Wynik rzadko jest przypadkiem. Liczy się strategia, ale też umiejętność reagowania, gdy sytuacja na planszy zaczyna się zmieniać.

Zrównoważony rozwój staje się coraz ważniejszy dla producentów żywności i handlu. Jak MOKATE podchodzi do tego tematu?

Patrzymy na zrównoważony rozwój szeroko. To nie jest wyłącznie kwestia środowiskowa, choć oczywiście ma ona bardzo duże znaczenie. To także odpowiedzialność wobec ludzi, partnerów biznesowych i lokalnych społeczności.

W obszarze produkcji koncentrujemy się na poprawie efektywności energetycznej, ograniczaniu zużycia energii i optymalizacji procesów. To działania, które są ważne z punktu widzenia środowiska, ale również stabilności kosztowej firmy.

W branży FMCG odpowiedzialność trzeba rozumieć praktycznie. Produkt musi być dobry jakościowo, dostępny, bezpieczny, konkurencyjny cenowo i wytwarzany w sposób coraz bardziej świadomy. Nie ma tu miejsca na deklaracje bez pokrycia. Liczą się konsekwentne działania, mierzalne efekty i gotowość do długiej pracy.

Firma rodzinna nie buduje swojej pozycji na jeden sezon. Myślimy o tym, co zostanie po latach: o marce, relacjach, zespole, rynku i odpowiedzialności za kolejne pokolenia. To jest nasza najdłuższa partia.

Artykuł Adam Mokrysz: MOKATE – strategia na pokolenia pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

To przestrzeń na rozwój sprzedaży i zmianę codziennych przyzwyczajeń – przekonuje Sylwia Mokrysz, prezes Instytutu Badań Rynku Kawy i Herbaty. – Kiedy już wydaje nam się, że rynek został odpowiednio podzielony i każdy jego segment trafił we właściwe miejsce, okazuje się, że jest na nim miejsce na nowe produkty i nadal warto pracować nad zwyczajami konsumenckimi i ich zmianą – dodaje.

Efektem takich zabiegów jest rosnąca konsumpcja kawy. Dziś statystyczny Polak wypija rocznie 2,5–3,7 kg kawy, co przekłada się na ok. 90–95 l napoju. Choć do nordyckich rekordzistów jeszcze nam daleko, kawa staje się coraz ważniejszym elementem polskiej kultury, zarówno tej domowej, jak i kawiarnianej.

Według danych International Coffee Organization w ciągu roku konsumuje się ok. 150 060 t kawy, a obywatel naszego kraju spożywa 3,66 kg, czyli 1 filiżankę dziennie, co sytuuje nas na 14. miejscu. Polacy najczęściej piją w ciągu dnia 2–3 kawy (51% wskazań), a 28,5% respondentów sięga po ten napój raz dziennie. Cztery–pięć filiżanek pije niewiele ponad 5% respondentów, niemal 9% spożywa kawę okazjonalnie, rzadziej niż raz dziennie. Przeszło 6% badanych nie pije kawy w ogóle. Kawę w Polsce regularnie kupuje 96% gospodarstw domowych. Najbardziej popularna jest kawa rozpuszczalna (38–40% konsumentów).

Jednak widocznie rośnie popularność kaw ziarnistych i ekspresów automatycznych. Obecnie Polska znajduje się w ścisłej europejskiej czołówce pod względem sprzedaży sprzętu do kawy. Polacy coraz częściej wybierają kawę premium, eksperymentują z alternatywnymi metodami parzenia i odwiedzają kawiarnie specialty, co wskazuje na rosnącą świadomość konsumentów – zapewnia prof. Anna Dąbrowska ze Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie

Wyniki badań z 2025 r. świadczą o tym, że respondenci najczęściej piją kawę sypaną (38% wskazań). Na drugim miejscu uplasowały się kawa rozpuszczalna i kawa z dodatkiem niespienionego mleka (po 30% wskazań). Za alternatywnymi metodami parzenia (takimi jak drip, chemex) opowiedziało się 2% respondentów. O ile amatorzy kawy w grupie wiekowej 35–54 lata najczęściej wybierają wersję sypaną (43,4% wskazań) i chętnie sięgają po kawę z dodatkiem spienionego mleka (30,4%), o tyle ich młodsi znajomi (18–34 lata) preferują kawę rozpuszczalną (38,5% wskazań), a także z dodatkiem spienionego mleka oraz caffè latte (po 32%). Im dalej, tym ciekawiej. Espresso częściej piją osoby starsze (11,4% wskazań) oraz mężczyźni niż kobiety (13% vs 7,5%) a kawę cappuccino i latte – przeważnie osoby młode (22,1% i 32% wskazań). Jedna piąta badanych zapewnia, że nie używa do kawy żadnych dodatków.

Wśród najczęściej wybieranych rodzajów kaw najwyżej plasują się mleczne: caffè latte, cappuccino oraz latte macchiato. Popularna jest także kawa czarna. Nieco rzadziej badani sięgają po czarną kawę z ekspresu przelewowego, caffè americano lub espresso. Mężczyźni piją kawę na mieście częściej niż kobiety – ponad 1/4 panów deklaruje, że robi to co najmniej kilka razy w tygodniu.

Oprac. Zuzanna Łaba

Artykuł Jaką kawę wybierają Polacy? pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Ten rok zapowiada się jeszcze lepiej – już w styczniu bowiem wartość eksportu kawy wyniosła miliard dolarów, bijąc ubiegłoroczny rekord. Równocześnie Unia Europejska pozostaje najważniejszym strategicznym rynkiem kawy dla Wietnamu; liderami wśród amatorów wietnamskich ziaren są Niemcy, za nimi Włochy, Hiszpania, Holandia i Belgia.

W Wietnamie uprawiana jest przede wszystkim wspomniana już robusta (ponad 90% produkcji), ale występują także arabika (w górach) oraz mniej znane odmiany excelsa (chari) i liberika. Kraj słynie również z rzadszych gatunków, takich jak kawa weasel. Plony z hektara w Wietnamie są najwyższe na świecie, dzięki intensywnym metodom uprawy.

Robusta, stanowiąca ok. 40% światowej produkcji, ma wyjątkowe znaczenie dla handlu międzynarodowego. Jest bardziej odporna na zmiany klimatyczne, szkodniki i choroby niż arabika, a jej dodatkowe atuty to wyższa zawartość kofeiny i niższe koszty produkcji. Nie zapominajmy też, że rewolucja w postaci kaw rozpuszczalnych i mieszanek kawowych nie byłaby możliwa, gdyby nie właśnie robusta. Ta traktowana jeszcze kilkanaście lat temu jako gorsza odmiana kawy, przebojem zdobywa rynek kawiarniany i wkracza na salony. Moim zdaniem czeka nas jeszcze wiele zaskoczeń, których źródłem będą – tworzone jednak trochę na potrzeby marketingu – ekskluzywne rodzaje robusty i promowanie wyjątkowych miejsc upraw regionalnych – twierdzi Sylwia Mokrysz, prezes Instytutu Badań Rynku Kawy i Herbaty.

Trochę statystyki

W 2024 r. Wietnam wyeksportował 1,32 mln t kawy, co stanowiło o 18,8% mniej niż w 2023 r., jednak wartość eksportu wzrosła o 29%, osiągając 5,48 mld dol. Ale to dopiero ubiegły rok pobił wszelkie dotychczasowe rekordy. Do odbiorców z całego świata trafiło ok. 1,59 mln t kawy, generując rekordowe przychody dla tego azjatyckiego kraju w wysokości ponad 8,92 mld dol. To oznacza gwałtowny wzrost – o ok. 18,3% wolumenu i 58,8% wartości – w porównaniu z rokiem 2024. Analizy sprzed kilku lat zakładały osiągnięcie takiego poziomu sprzedaży dopiero ok. roku 2030. Jak przekonują eksperci rynku kawowego, konsekwencją globalnego wzrostu popytu na kawę jest fakt, że to ziarna robusty stały się kluczowym graczem w zaspokajaniu rosnącej konsumpcji.

Kawa – odrobina luksusu na co dzień

Eksperci podkreślają, że kluczowym czynnikiem stojącym za ostatnimi wzrostami cen kawy – poza nieurodzajem w Ameryce Południowej – był i w najbliższych latach pozostanie rosnący popyt w Azji. W 2024 r. mieszkańcy Azji i Oceanii wypili o 7,4% kawy więcej niż rok wcześniej, podczas gdy w Europie spożycie spadło o 1,2%.

Jeszcze wyraźniej widać to właśnie w Wietnamie, który liczy ponad 100 mln mieszkańców – tam spożycie kawy na osobę niemal podwoiło się w ciągu dekady: z 1,7 kg w 2015 r. do ok. 3 kg rocznie obecnie (zgodnie z szacunkami Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych), choć to nadal mniej niż w Europie, gdzie spożycie wynosi 6–8 kg.

A Polska? Jak informował już kilka lat temu blog mottcoffee.com, ok. 25% całkowitego polskiego importu zielonej kawy pochodziło bezpośrednio z krajów produkujących – w 2020 r. wartość ta wyniosła 42,5 tys. t. Największymi dostawcami kawy do Polski były Brazylia i Wietnam, na które przypada ponad 80% łącznego bezpośredniego importu ziaren. Import kawy do Polski trafia głównie przez porty w Gdyni, Gdańsku i Szczecinie. Polska charakteryzuje się stosunkowo dużym i ważnym przemysłem palenia kawy, który produkuje rocznie 38 tys. t kawy, w tym także robusty.

Oprac. Zuzanna Łaba

Artykuł Kawa typu robusta coraz częściej z Wietnamu pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Według analizy ponad 44 tys. cen detalicznych, w całym zeszłym roku w stosunku do 2024 roku kawa mielona zdrożała rdr. o 30,1%, a rozpuszczalna – o 15,7%. Dane pochodzą z cyklicznie wydawanego raportu pt. „Indeks Cen w sklepach detalicznych, Uniwersytetów WSB Merito i UCE Research.

– Kawa rozpuszczalna jest bardziej przetworzona i uboższa w główny surowiec niż mielona. Kiedy on zdrożał, mocniej odczuł to ten drugi segment. Ponadto kawa rozpuszczalna jest w głównej mierze oparta na robuście, czyli na tańszym gatunku ziaren. Dane International Coffee Organization wskazują, że wzrost cen tego surowca nie był aż tak trwały i gwałtowny jak w przypadku arabiki, stanowiącej dominujący składnik kaw mielonych. Między marcem 2024 roku i marcem 2025 roku robusta zdrożała o ok. 50%, czyli dokładnie dwukrotnie mniej niż ta druga – mówi dr Marek Szymański z Uniwersytetu WSB Merito.

Jak zauważa Łukasz Moszyński, jeden z konsultantów merytorycznych raportu w Grupie BLIX, ceny arabiki mocno wzrosły wskutek problemów podażowych i zmienności na rynkach globalnych. Dodatkowo handel szybciej przeniósł na sklepową półkę rosnące koszty energii, logistyki i finansowania kawy mielonej, bo ma mniejsze bufory marżowe niż rozpuszczalna.

– Kawa mielona jest w Polsce bliżej marek premium, a to właśnie w tym segmencie łańcuch dostaw był w ostatnich kwartałach najbardziej napięty. To przełożyło się na wyższe ceny zakupu i mniejszą skłonność do głębokich promocji. Poza tym większy udział kaw speciality i asortymentu świeżo mielonego podnosi średnią cenę kategorii niezależnie od samego surowca – stwierdza Julita Pryzmont, konsultantka merytoryczna raportu z Hiper-Com Poland.

Zdaniem Marcina Lenkiewicza, drugiego z konsultantów merytorycznych raportu w Grupie BLIX, kawa rozpuszczalna drożała wolniej również dzięki długoterminowym kontraktom i wyższym marżom producentów, które pozwoliły amortyzować presję kosztową. Sieci handlowe ograniczały promocje w segmencie kaw mielonych, utrwalając wyższe ceny bazowe, podczas gdy w przypadku kawy rozpuszczalnej presja cenowa konsumentów skuteczniej „hamowała” skalę podwyżek.

– Z perspektywy handlu obecny poziom cen kawy należy traktować jako etap przejściowy. Część wzrostów została już zakotwiczona w strukturze kosztów i marż, więc powrotu do cen sprzed 2024 roku nie będzie, ale dalsza dynamika zależy od stabilizacji podaży surowca i kosztu pieniądza. W najbliższym czasie handel będzie testował elastyczność popytu poprzez promocje i zmiany pack-price, co może ograniczyć tempo wzrostów, ale nie oznacza realnych obniżek cen bazowych – uważa Łukasz Moszyński.

W 2026 roku kluczowa będzie dostępność surowca i stabilność zbiorów, bo to one w pierwszej kolejności wyznaczają punkt wyjścia do negocjacji cenowych, co podkreśla Marcin Lenkiewicz. I dodaje, że drugim istotnym czynnikiem pozostaną koszty finansowania i kursy walut. Po stronie handlu coraz większe znaczenie będą miały zachowania konsumentów. Większa wrażliwość cenowa, migracja do promocji i marek własnych ograniczą przestrzeń do dalszych podwyżek cen bazowych i przeniosą konkurencję w obszar pack-price i intensywności promocji.

Jak informuje dr Marek Szymański, ceny giełdowe kawy w ub.r. były dość zmienne, lecz bez wyraźnego trendu wzrostowego. Większość presji kosztowej została już skonsumowana, więc w tym roku nie powinno być szoków cenowych. Wciąż jednak mielona arabika jest bardziej narażona na wzrosty cen w porównaniu z rozpuszczalną kawą, opartą o robustę. Dane International Coffee Organization wskazują na wzrost udziału tej drugiej w światowym eksporcie. To pozwala uznać, że presja w tym obszarze będzie niższa. Ale warto także pamiętać o tym, że koszty kawy rozpuszczalnej są wrażliwe na inne stresory, np. koszty energii.

– W I półroczu br. najbardziej prawdopodobne są wzrosty obecnych średnich cen kawy mielonej o 4-8% rdr. Kawa rozpuszczalna zdrożeje o 2-5% rdr. w stosunku do aktualnych kosztów zakupów. W skali całego 2026 roku oczekiwałabym 3-7% w przypadku mielonej i 1-4% – rozpuszczalnej, przy czym ryzyko górnego wariantu dotyczy wciąż bardziej mielonej. Tu czynnik jakościowy i słabsza elastyczność cenowa szybciej podnoszą średnią. Te zakresy są wrażliwe na kurs dolara i koszty logistyki. Mocniejszy złoty i stabilniejszy fracht mogłyby zejść z dynamiką o 1-2 p.p. – analizuje Julita Pryzmont.

W opinii Łukasza Moszyńskiego, istotnym sygnałem jest to, że na początku roku ceny kawy na rynkach światowych są niższe rdr. i wyraźnie poniżej szczytów z ub.r. Notowania kawy są dziś ok. 7% niżej rdr. i poniżej szczytów z początku 2025 roku. To ogranicza presję na natychmiastowe podwyżki w sklepach, szczególnie w I półroczu, choć ryzyko nadal jest większe w segmencie kawy mielonej, bardziej wrażliwej na kursy walut i koszty finansowania zapasów. W tegorocznym scenariuszu bazowym ekspert zakłada stabilizację lub niewielkie korekty cen, o ile nie pojawią się nowe zaburzenia podaży lub silne osłabienie złotego.

– Stabilizacja lub korekta wymagają lepszej perspektywy podaży w najbliższym cyklu, umocnienia złotego wobec dolara oraz utrzymania wysokiej intensywności promocyjnej w największych formatach. W takim scenariuszu dynamika w II połowie roku mogłaby zbliżyć się do niskich jednocyfrowych wartości, a w wybranych segmentach i sieciach pojawiłyby się okresowe spadki nominalne wobec wysokiej bazy 2025 roku. Scenariusz odwrotny, czyli powrót presji cenowej, jest możliwy przy utrzymujących się napięciach surowcowych i słabszej walucie – wyjaśnia Julita Pryzmont.

Ekspert z Uniwersytetu WSB Merito za najbardziej prawdopodobny uważa scenariusz stabilizacji, choć więcej będzie można powiedzieć, gdy producenci kawy spożywczej ogłoszą dane za cały rok 2025. Jak podsumowuje ekspertka z Hiper-Com Poland, dla konsumenta to będzie rok miękkiego hamowania. Ceny pozostaną podwyższone, a odczucie ulgi zależeć będzie od głębokości i częstotliwości promocji. W handlu wygrają ci, którzy zbalansują architekturę cen dziennych z dobrze zaprojektowaną polityką promocyjną, wykorzystają markę własną do łagodzenia kosztów i precyzyjnie zarządzą proporcjami między markami własnymi i producenckimi, rodzajami kawy oraz wielkościami opakowań.

Opis metody analitycznej/badawczej

Dane pochodzą z cyklicznego raportu pt. „INDEKS CEN W SKLEPACH DETALICZNYCH” (powstającego co miesiąc od ponad 9 lat), autorstwa UCE RESEARCH i Uniwersytetów WSB Merito (dawniej Wyższych Szkół Bankowych). Powyższy raport powstał we współpracy agencji analityczno-badawczej Hiper-Com Poland i Grupy BLIX.

Analiza pokazuje średnią wartość cenową, notowaną miesiąc do miesiąca i rok do roku. W najnowszej odsłonie porównano wyniki z całego 2025 roku oraz 2024 roku. Łącznie zestawiono ze ponad 44 tys. cen detalicznych kawy. Badaniem objęto wszystkie na rynku dyskonty, hipermarkety, supermarkety, sieci convenience oraz cash&carry docierające ze swoją ofertą do większości konsumentów w Polsce.

źródło: biuro prasowe UCE RESEARCH

oprac. H.Handkowska

Artykuł UCE Research: Kawa mielona zdrożała w ub.r. o ponad 30 proc. r/r. pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Wyobraź sobie taką scenę. Jesteś na targach branżowych, całe popołudnie zbierasz ulotki, wizytówki i firmowe upominki. Wracasz do hotelu, wysypujesz całą zawartość torby na łóżko i robisz selekcję. Co zostaje, a co ląduje w koszu? Zostaje to, co jest dla Ciebie przydatne. Coś, co ma jakąś wartość. I nie mówię tu o wartości materialnej, a o użytkowej. Długopis, który dobrze leży w dłoni. Notatnik w poręcznym formacie, który zmieści się w kieszeni marynarki. Albo solidny, porządnie wykonany kubek, z którego po prostu przyjemnie będzie pić poranną kawę.

Właśnie o to chodzi w mądrym marketingu. O to, żeby Twoja reklama nie była nachalnym intruzem, a stała się częścią codzienności Twojego klienta. Dlatego tak ważne jest, aby gadżety reklamowe były nie tylko estetyczne, ale przede wszystkim praktyczne. W ofercie Videodruk znajdziesz na przykład szeroki wybór ceramiki reklamowej. Od klasycznych kubków po eleganckie filiżanki. Taki kubek z logo firmy to coś więcej niż tylko naczynie. To Twój cichy ambasador. Dyskretnie przypomina o Twojej marce każdego dnia, przy każdej herbacie czy kawie. A jeśli jest dobrej jakości, buduje pozytywne skojarzenia. Solidna firma, solidny produkt. Proste, prawda?

Jak działają małe gadżety

Pewnego razu mała, lokalna kawiarnia postanowiła wyróżnić się na tle sieciówek. Zamiast inwestować w kosztowne kampanie, postawili na prosty, ale genialny w swojej prostocie pomysł. Każdy stały klient, który kupił u nich dziesiątą kawę, otrzymywał w prezencie kubek z zabawnym hasłem i małym logo kawiarni. Efekt? Ludzie zaczęli przychodzić częściej, żeby “uzbierać” na swój kubek. Chwalili się nimi w mediach społecznościowych, a kawiarnia zyskała darmową promocję i grono lojalnych ambasadorów.

To pokazuje, jak wielką moc mają dobrze przemyślane gadżety reklamowe. Nie muszą to być drogie i wyszukane przedmioty. Wręcz przeciwnie, często to właśnie te proste, codzienne rzeczy, jak kubki, torby bawełniane czy długopisy, najlepiej spełniają swoją rolę. W Videodruk znajdziesz całą masę inspiracji na takie właśnie nienachalne, ale skuteczne nośniki reklamy. Pamiętaj, że każdy taki upominek to cegiełka, którą dokładasz do budowania relacji z klientem. To sygnał, że go doceniasz i chcesz mu dać coś od siebie.

Twoja reklama tam gdzie wzrok klienta

Zastanów się, gdzie najczęściej wędruje wzrok Twojego klienta w ciągu dnia. Biurko w pracy, blat w kuchni, torba na siłownię. A teraz pomyśl, jakie przedmioty znajdują się w tych miejscach. Długopis, notatnik, kubek, butelka na wodę. To są właśnie Twoje punkty styku z klientem. Miejsca, w których Twoja reklama może pracować dla Ciebie 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu.

A skoro mowa o aktywnym trybie życia i codziennych nawykach, spójrzmy na bidon reklamowy. To obecnie jeden z najciekawszych nośników reklamy. W dobie rosnącej świadomości ekologicznej i dbania o zdrowie, coraz więcej osób rezygnuje z jednorazowych butelek na rzecz własnych, wielorazowych. To ogromny potencjał dla Twojej marki. Bidon z Twoim logo staje się mobilnym billboardem, który podróżuje razem z Twoim klientem – do biura, na zajęcia fitness, na wycieczkę rowerową czy po prostu na spacer. Jest widoczny dla dziesiątek innych osób, a przy okazji wysyła subtelny komunikat: Twoja firma wspiera zdrowy styl życia i troszczy się o środowisko. To komunikat, który buduje pozytywny wizerunek i trafia w samo sedno współczesnych wartości.

W ofercie Videodruk znajdziesz gadżety, które idealnie wpisują się w te codzienne scenariusze. Od akcesoriów biurowych, przez elektronikę, po tekstylia i narzędzia. Możesz spersonalizować praktycznie każdy produkt, umieszczając na nim swoje logo, hasło reklamowe czy dowolną grafikę. Dzięki temu Twoja marka będzie towarzyszyć Twoim klientom w najważniejszych momentach ich dnia, budując świadomość i zapadając w pamięć. To inwestycja, która zwraca się wielokrotnie, nie tylko w postaci większej rozpoznawalności, ale przede wszystkim w postaci lojalności i zaufania.

Źródło zdjęcia: Klient

Artykuł Dlaczego jedne gadżety lądują w koszu a inne zostają z nami na lata? pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Artykuł Kawowe inspiracje! Nescafé® pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

W codziennym spożyciu przodują Helsinki, stolica Finlandii. Mieszkańcy miasta wypijają średnio od czterech do pięciu filiżanek kawy dziennie. “W ciągu ostatniej dekady w Helsinkach zakorzeniła się coraz bardziej zróżnicowana kultura kawy, z małymi palarniami, przejrzystym sposobem pozyskiwania ziaren i ambitnymi kawiarniami oferującymi doświadczenia wykraczające poza podstawowe parzenie” – informuje portal Comunicaffe.

Fińscy specjaliści podkreślają, że cena tego napoju przestała być głównym wyznacznikiem jego wartości. Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na pochodzenie ziaren i doceniają aspekty związane ze zrównoważoną produkcją. “To towarzyskie spoiwo, okazja do relaksu i nieodłączna część życia, od uroczystości po zwykłe poranki” – czytamy.

źródło: Comunicaffe/Interia
oprac.: K. Walkowiak

Artykuł Finowie piją najwięcej kawy na świecie pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Ceny kawy na świecie wzrosły w 2024 roku o 38,8 % w porównaniu do roku poprzedniego, osiągając najwyższy poziom od wielu lat. Główną przyczyną były niekorzystne warunki pogodowe w czołowych krajach produkujących ziarna – poinformowała organizacja w raporcie dotyczącym globalnych trendów na rynku kawy. W grudniu 2024 arabika, uznawana za kawę wyższej jakości, była droższa o 58 %. Na giełdzie ICE w Londynie jej cena wzrosła o 70 % w skali roku, a w 2025 roku już o ponad 20 %. Z kolei robusta, wykorzystywana do produkcji kawy rozpuszczalnej i mieszanek, podrożała o 70 %.

Ceny kawy na rynkach eksportowych mogą nadal rosnąć w tym roku, jeśli w kluczowych regionach upraw wystąpią niższe plony. Ostatnie podwyżki były wynikiem ograniczonego eksportu z Wietnamu, gdzie susza spowodowała spadek zbiorów o 20 % i eksportu o 10 %. W Indonezji z powodu intensywnych opadów deszczu w kwietniu i maju 2023 roku zbiory zmniejszyły się o 16,5 %. Z kolei eksport o 23 %. W Brazylii susza i upały doprowadziły do obniżenia prognoz plonów o 24 %.

Na wzrost cen kawy wpłynęły również wyższe koszty transportu morskiego. W grudniu 2024 roku konsumenci w USA płacili za kawę o 6,6 % więcej niż rok wcześniej, natomiast w krajach Unii Europejskiej ceny wzrosły o 3,75 %. Z danych FAO wynika, że około 80 % tego wzrostu cen dotrze do konsumentów w UE w ciągu 11 miesięcy, podczas gdy w Stanach Zjednoczonych proces ten potrwa 8 miesięcy. Ostateczny wzrost cen dla konsumentów będzie jednak niższy niż wzrost kosztów surowych ziaren kawy, ponieważ na cenę detaliczną wpływają także koszty transportu, palenia ziaren, pakowania, certyfikacji oraz marże detaliczne.

Cła na kawę

Krajowe Zrzeszenie Kawy (NCA), reprezentujące ponad 200 firm zajmujących się importem, eksportem, handlem, paleniem i sprzedażą kawy, zaapelowało do władz USA o zwolnienie kawy z ceł. Organizacja ostrzega, że ich wprowadzenie na produkty z Kanady i Meksyku może podnieść ceny kawy w Stanach Zjednoczonych nawet o 50 %.

Prezydent NCA, William Murray, w liście do przedstawiciela USA ds. handlu, Jamiesona Greera, zaznaczył, że kawa nie ma żadnego zamiennika. „W przeciwieństwie do innych towarów, gdzie cła mogą pomóc w walce z nieuczciwą konkurencją lub wspierać krajowych producentów” – cytuje agencja Reutera. Podkreślił również, że rynek kawy w Ameryce Północnej jest silnie zintegrowany – proces palenia, pakowania i dystrybucji odbywa się zarówno w USA, Kanadzie, jak i Meksyku. Wprowadzenie dodatkowych ceł wywołałoby ogromną niepewność na rynku.

Murray zaapelował także o niewprowadzanie ceł na kraje produkujące kawę, gdyż miałoby to jeszcze bardziej katastrofalne skutki. Przypomniał, że sektor kawowy generuje dla amerykańskiej gospodarki 343 miliardy dolarów rocznie, a aż trzech na czterech Amerykanów regularnie pije kawę. Stany Zjednoczone są największym importerem kawy na świecie. USA sprowadza ziarna głównie z Brazylii, Kolumbii oraz krajów Ameryki Środkowej i Południowej.

źródło: Rzeczpospolita
oprac.: K. Walkowiak
fot.: Pixabay

Artykuł FAO: Stabilizacja cen kawy dopiero za cztery lata pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

70-procentowy wzrost cen kontraktów terminowych na kawę Arabica na giełdzie ICE bulwersuje przedstawicieli branży. Renan Chueiri, dyrektor generalny ELCAFE CA (ekwadorska firma produkująca kawę rozpuszczalną) w Ekwadorze, powiedział, że w tym roku po raz pierwszy nie sprzedał całej oczekiwanej rocznej produkcji do marca. „Zwykle nasz produkt byłby już wyprzedany, ale jak dotąd sprzedaliśmy mniej niż 30% produkcji” – powiedział. „Duży wzrost cen pochłania budżety klientów, nie tyle pieniędzy, aby kupić artykuły pierwszej potrzeby”.

Wzrost cen kawy wynikał ze zmniejszenia produkcji w ważnych regionach uprawy kawy, zwłaszcza w Brazylii, będącej czołowym producentem, co ograniczyło dostępność ziaren. 

Niedawny sondaż agencji Reuters przewiduje, że ceny kawy Arabica mogą spaść o 30% do końca roku, gdyż wysokie ceny ograniczają popyt, a pierwsze sygnały wskazują na obfite zbiory w Brazylii w przyszłym roku.

Ale dopóki ceny nie spadną znacząco, większą część branży kawowej mogą czekać poważne trudności.

Prezes dużej palarni kawy w Stanach Zjednoczonych – największym na świecie rynku zbytu kawy – powiedział, że niektórzy jego klienci nie są pewni, czy będą w stanie kontynuować działalność.

Prezes powiedział, że supermarkety i sklepy spożywcze sprzeciwiały się wyższym cenom żądanym przez producentów. Negocjacje trwały długo, a w niektórych punktach sprzedaży detalicznej zaczynało brakować kawy na półkach.

Magazyny kawy położone w pobliżu portów w USA, do których trafiają ziarna pochodzące z Ameryki Środkowej i Południowej, mają obecnie o połowę mniejsze wolumeny niż zwykle. Michael Von Luehrte, właściciel brokera MVLcoffee, powiedział, że na rynku kawy, szczególnie w kwestii obrotu, może dojść do konsolidacji. Dodał, że firmy dysponujące większym kapitałem będą mogły zwiększyć wolumen obrotu, podczas gdy inne będą cierpieć z powodu ograniczonego finansowania. Zwiększają się obszary upraw kawy, co jest reakcją na wyższe ceny. Ekspansja ma miejsce w takich krajach jak Indie, Uganda, Etiopia i Brazylia.

źródło: Reuters
oprac.: Marta Rybko

Artykuł Kawa – jakie są prognozy? pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Notowania kawy Arabica rosły nieprzerwanie już przez 13. sesję handlową z rzędu. Do dalszych wzrostów przyczyniły się doniesienia o suchym i gorącym froncie pogodowym nad brazylijskimi regionami uprawy kawy. Warunki te skłoniły plantatorów z największego producenta kawy na świecie do wstrzymania sprzedaży, co dodatkowo podbiło ceny.

„Panika w końcu stała się faktem, a ceny prawdopodobnie będą dalej rosnąć” – stwierdził Bob Fish, współzałożyciel sieci kawiarni Biggby Coffee, posiadającej 350 lokali w kilku stanach USA.

„Tylko dwa czynniki mogą zatrzymać ten trend: po pierwsze, udane zbiory w Brazylii i Wietnamie, choć nie spodziewamy się ich przed sierpniem 2026 roku. Po drugie, spadek popytu w krajach konsumenckich spowodowany wysokimi cenami” – napisał w komentarzu dotyczącym wzrostów cen.

źródło: Reuters
oprac.: K. Walkowiak
fot.: Bigstock

Artykuł Kolejny wzrost cen kawy. Ponad 4,30 USD za funt na giełdzie w Nowym Jorku pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.