*artykuł zewnętrzny*
Marka Malma poszerza swoje portfolio o nowość: włoską mąkę typu 0 stworzoną z myślą o profesjonalistach i pasjonatach prawdziwej kuchni włoskiej. Produkt powstaje we Włoszech, z wysokiej jakości pszenicy oraz dodatkiem zarodków pszennych, które nadają ciastu głębszy smak, delikatniejszą strukturę i wyjątkową elastyczność.
Mąka Malma Tipo 0 cechuje się wytrzymałą strukturą, odpowiednią chłonnością wody oraz wysoką zawartością białka, dzięki czemu idealnie sprawdza się do długiej fermentacji. To doskonały wybór do wypieku pizzy neapolitańskiej, focaccii oraz chleba. Połączenie elastyczności i sprężystości gwarantuje łatwiejsze wyrabianie ciasta, a efekt końcowy to miękki, delikatny miękisz oraz chrupiąca, aromatyczna skórka.
