Piekarnie – Poradnik Handlowca

Ryszard Jaśkowski: Projekt „Społem” ponad podziałami partyjnymi

Patryk Łusiewicz — Wed, 19 Apr 2023 00:44:41 +0000

Od 1 kwietnia z maksymalnej stawki za gaz 200,17 zł/MWh, obok typowych piekarni i ciastkarni, mogą korzystać również spółdzielnie spożywcze, dla których działalność piekarnicza nie jest największym źródłem przychodów. Rozszerzenie przez Sejm katalogu podmiotów objętych tarczą gazową to niewątpliwie sukces Ryszarda Jaśkowskiego, prezesa Krajowego Związku Rewizyjnego Spółdzielni Spożywców „Społem”.

Jak dowiadujemy się z treści komunikatu, który redakcja Poradnika Handlowca otrzymała od prezesa KZRSS „Społem”: „Od listopada 2022 r. zarząd Krajowego Związku Rewizyjnego Spółdzielni Spożywców „Społem” prowadził szeroko zakrojone rozmowy z parlamentarzystami na temat objęcia „tarczą gazową” spółdzielczych piekarni. 9 marca 2023 r nasze działania odniosły sukces. 427 posłów było za objęciem spółdzielczych piekarni tarczą ochronną, jeden głos był przeciw i 11 wstrzymujących się.

Dzięki wytrwałości i pracom zarządu KZRSS „Społem” oraz wsparciu tych działań przez wszystkie opcje polityczne w parlamencie proponowane zmiany w ustawie mogły zostać wprowadzone.

Wszystkie te poczynania na poziomie parlamentarnym wspomagały również zrzeszone w KZRSS „Społem” Spółdzielnie zaangażowane w zbieranie podpisów klientów pod apelem wystosowanym w styczniu br. do parlamentarzystów o ratowanie polskich piekarni”.

Artykuł Ryszard Jaśkowski: Projekt „Społem” ponad podziałami partyjnymi pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

„Społem” skierował pismo do parlamentarzystów w sprawie ochrony piekarni

Patryk Łusiewicz — Tue, 17 Jan 2023 09:59:02 +0000

Skutków wysokich cen gazu obawia się m.in. branża piekarnicza. Krajowy Związek Rewizyjny Spółdzielni Spożywców „Społem”, który zrzesza ponad 120 piekarni, napisał w oświadczaniu, po głosowaniu w parlamencie, że „drastyczna podwyżka cen gazu spowoduje adekwatne podwyższenie cen produktu finalnego, czyli chleba”.

Minister Rozwoju i Technologii (MRiT) Waldemar Buda poinformował, że w związku ze wzrostem kosztów gazu przygotowano rozwiązania, mające na celu wsparcie piekarni korzystających z pieców gazowych.

“Potrzebne jest wsparcie piekarni. Czy my to zrobimy poprzez dołączenie ich do tych podmiotów taryfowych, czy zrobimy poprzez rekompensaty. Są dwie drogi […] obie na stole są, ale dyskusja na ten temat trwa” – powiedział Buda w radiu Plus.

Minister poinformował, że piekarnie wydają na gaz średnio ok. 100 tys. zł miesięcznie. Jak podał Główny Urząd Statystyczny (GUS), cena pieczywa wzrosła (średniorocznie) o 25,5% r/r w 2022 r.

źródło: strefabiznesu.pl, wysokienapiecie.pl, ISBnews

Artykuł „Społem” skierował pismo do parlamentarzystów w sprawie ochrony piekarni pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Piekarze i cukiernicy są zmuszeni do podwyżek

redakcja — Thu, 24 Feb 2022 07:33:35 +0000

Nie jest słodko firmom piekarniczo-cukierniczym. Już w zeszłym roku przeterminowane zobowiązania branży wzrosły o niemal 60% i przekroczyły 187 mln zł. Średnio na przedsiębiorstwo zajmujące się pieczeniem chleba i ciast przypada ponad 200 tys. zł zaległości wobec dostawców i banków – wynika z danych podanych przez serwis Infowire. Tymczasem drastyczne podwyżki cen gazu, prądu i półproduktów dopiero ruszyły. Branża ratuje się podwyżkami cen.

Drożeje chleb, więcej zapłacimy też za pączka. Wraz ze wzrostem cen gazu i prądu w górę idą właściwie ceny wszystkich produktów. Wysoka inflacja daje w kość nie tylko klientom, ale również przedsiębiorcom, którzy teraz za praktycznie wszystko będą musieli zapłacić więcej. Piekarnie i cukiernie w całym kraju mówią o podwyżkach rachunków za gaz o nawet 600% i za energię o 340% Do tego trzeba jeszcze dołożyć podwyżki surowców, niezbędnych do pieczenia pieczywa i ciast, a także wzrost kosztów pracy czy transportu.

Według GUS ceny żywności rosną szybciej, niż wskaźnik ogólnej inflacji. W styczniu, przy inflacji wynoszącej 9,2% wzrost cen żywności w stosunku do stycznia 2021 wyniósł 9,3% Z szczegółowych danych GUS za grudzień 2021 r. widać, że już wtedy ceny pieczywa poszły w górę w skali roku bardziej, niż ceny większości dóbr i usług konsumpcyjnych, bo o ponad 14%. Zniesienie 5% stawki VAT-u za bardzo nie pomoże. W niewielkim stopniu przyczyni się do wolniejszego tempa wzrostu cen detalicznych na sklepowych półkach.

Jeszcze gorzej sytuacja ma się ze składnikami do ciast. Żeby upiec tradycyjnego pączka czy faworki potrzebne są m.in. mąka, jaja i tłuszcz. Tymczasem cena mąki w grudniu 2021 r. była o 11,3% wyższa niż przed rokiem, jaja zdrożały o 11,5%, a oleje i tłuszcze o 21,1%. Ale i tak to nie ceny półproduktów, a wyższe o kilkaset procent rachunki za prąd i gaz, które w nowym roku otrzymali cukiernicy, będą miały decydujący wpływ na to ile w tłusty czwartek zapłacimy za pączki. Pytanie czy podwyżki wystarczą, by uchronić piekarnie i cukiernie przed problemami i utratą płynności finansowej?

– W szczególności cierpią małe firmy, których koszty produkcji są wyższe niż w przypadku dużych przedsiębiorstw. Same rachunki wzrosną im o kilkadziesiąt tysięcy złotych, nie wspominając o płacach, które też idą w górę. Wynagrodzenie minimalne podwyższyło się od tego roku do 3010 zł brutto z 2800 zł w 2021 r. Dlatego jedynym ratunkiem jest podnoszenie cen, dbałość o terminowy spływ należności i pilnowanie płynności finansowej – zaznacza Sławomir Grzelczak, prezes BIG InfoMonitor.

źródło: Infowire

Artykuł Piekarze i cukiernicy są zmuszeni do podwyżek pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

4 maja obchodzimy Dzień Piekarza

mda — Wed, 02 May 2018 05:12:33 +0000

4 maja swoje święto obchodzą piekarze. Dzięki nim każdego dnia od wczesnych godzin porannych możemy cieszyć się wyborem świeżego pieczywa. To, że praca piekarza nie jest łatwa, wiemy wszyscy, ale na czym dokładnie polega – o tym przeciętny zjadacz chleba nawet nie myśli.

Fot. Piekarnie-Cukiernie PUTKA

Artykuł 4 maja obchodzimy Dzień Piekarza pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.