Tegoroczne badanie konsumenckie, podobnie jak w ubiegłym roku, zostało przeprowadzone na ogólnopolskiej grupie Polaków, znajdujących się w przedziale wiekowym pomiędzy 20 a 75 lat. Jego celem było poznanie nawyków konsumentów dotyczących wyboru i spożycia soków oraz ich nawyków żywieniowych, a także zbadanie wiedzy respondentów na temat soków dostępnych w sklepach.

Soki pijemy – po pierwsze – dla składników odżywczych

Najczęstszym powodem picia soków jest potrzeba uzupełnienia witamin i innych składników odżywczych. 53 % ankietowanych wskazało właśnie taką motywację. Soki pijemy także dla smaku oraz dla zaspokojenia pragnienia. Nasze ulubione smaki to kolejno pomarańczowy, multiwitamina oraz jabłkowy. Co ciekawe, co około piąty Polak docenia także walory soku pomidorowego oraz marchwiowego, a co około dziesiąty – warzywnego i buraczanego.

54 % konsumentów wie, że szklanka soku może stanowić jedną z 5 porcji owoców i warzyw

Ponad połowa, bo 54 % konsumentów słusznie uważa, że szklanka soku może stanowić jedną z pięciu dziennych porcji owoców i warzyw. Wskazania te były szczególnie częste wśród osób po 65. roku życia, czyli w grupie która szczególną uwagę powinna przykładać do zbilansowanej diety zapobiegającej niedoborom składników odżywczych. Zdecydowana większość z nas (71 %) deklaruje, że słyszała o podstawach zdrowego odżywiania. Jest to temat, z którym częściej stykają się kobiety i osoby z wyższym wykształceniem. Dodatkowo, więcej osób niż przed rokiem (18 % w stosunku do 16 % w roku 2024) deklaruje stosowanie się na co dzień do założeń zbilansowanej diety. Może to oznaczać, że małymi krokami, coraz więcej osób stara się wcielić swoją wiedzę na temat zrównoważonego stylu życia w praktykę.

Chcemy żyć świadomie

Co więcej, większość z nas jednorazowo wypija szklankę soku, a więc objętość zgodną z 1 z 5 zalecanych dziennie porcji warzyw i owoców. Istotne są dla nas informacje zawarte na opakowaniu. Przy wyborze soku kieruje się nimi aż 57 % konsumentów.

– Szczególnie interesujące są wyniki w zakresie informacji na opakowaniach soku istotnych dla konsumentów. Notujemy duży wzrost istotności informacji dotyczących zawartości witamin, (tu zauważalny jest wzrost w porównaniu do 2024, z 65 % do 73 %) oraz informacji o wpływie na zdrowie (wzrost z 32 % do 42 %). Istotne jest dla konsumentów także oznaczenie pochodzenia produktu – była to druga najczęściej zaznaczana odpowiedź w tej edycji badania. Jest to dla nas sygnał, że Polacy zwracają dużą uwagę na odżywczość produktu, ale też, że chcą wybierać produkty pochodzące ze źródeł, do których mają zaufanie. To pozytywna wiadomość dla rodzimych producentów soków, których zrzeszamy, w myśl popularnego powiedzenia „dobre, bo polskie” – zauważa Barbara Groele, sekretarz generalna Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków.

Kampanie edukacyjne wciąż potrzebne

Jednocześnie potrzeba edukowania konsumentów w zakresie właściwego odżywania oraz na temat właściwości soków jest wciąż zauważalna. Konsumenci mają bowiem podzielone zdanie na temat tego, jaka ilość soku może zastąpić jedną porcję warzyw i owoców. Prawidłową odpowiedź (200 ml) wskazało 41 % badanych, natomiast 43 % konsumentów niepoprawnie wskazało, że 500 ml soku może zastąpić jedną porcję warzyw i owoców. Dodatkowo, konsumenci wciąż uważają, że w sokach dostępnych na rynku mogą znajdować się dodatki, takie jak cukier dodany, barwniki, aromaty i słodziki. Tymczasem, zgodnie z prawem w sokach mogą znajdować się jedynie cukry, które naturalnie występują w owocach. Co za tym idzie soki,  owocowe i pomidorowe dostępne na polskich półkach, by w ogóle mogły się określać mianem soku, nie mogą zawierać dodatku cukru (wyjątek stanowią tu soki owocowo – warzywne, które mogą zawierać niewielki dodatek cukru do smaku).

źródło: KUPS
oprac.: K. Walkowiak

Artykuł KUPS: Polski konsument a soki – co jest najważniejsze przy ich zakupie i spożywaniu? pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Jak wynika z danych CMR wody smakowe cieszą się znacznie większym zainteresowaniem niż wody czyste jako produkt oferowany dla najmłodszych konsumentów. Dane wskazują, iż wody czyste przeznaczone dla dzieci mają znikomy udział wartościowy w całej tej kategorii – maksymalnie 1% generowany przez wszystkie dostępne warianty.

Kategoria soków, nektarów i napojów niegazowanych oferuje najmłodszym konsumentów szereg różnych wariantów w wielu smakach i wielkościach. Tworzą one ok. 14% wartości sprzedaży ogółu tej kategorii w sklepach małoformatowych. Dostępne są w 93% sklepów do 300m², średnio w ok. 14 różnych wariantach na sklep, sprzedawane są zarówno w opakowaniach mniejszych (200-400 ml) jak i dużych (850-900 ml). Kolejnym oferowanym przez producentów produktem dla dzieci są soczki i napoje w kartoniku/opakowaniu 200 ml ze słomką.

źródło: Tomasz Rydzewski, Centrum Monitorowania Rynku
oprac.: red.

Artykuł Rynek napojów dla dzieci w sklepach małoformatowych do 300 m2 pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Wiedza Polaków na tematy żywieniowe ma jeszcze luki, co nie zmienia faktu, że nasza świadomość w tym zakresie rośnie. Już teraz informacje na opakowaniach soków są kluczowe dla ponad połowy konsumentów czytających ich etykiety, a co trzeci Polak sięgający po sok w swoim wyborze kieruje się zdrowiem. Obok zdrowia silnie zaznaczają się dwa inne trendy: 23% badanych zwraca uwagę na to, czy opakowanie soku nadaje się do recyklingu, a 59% pijących sok deklaruje patriotyzm konsumencki. 

Aż 25% ankietowanych zadeklarowała, że sięga po nie codziennie, a 6 na 10 osób robi to przynajmniej kilka razy w tygodniu. Sok zazwyczaj traktujemy jako przekąskę, ale już ponad połowa z nas pija go zgodnie z zaleceniami dietetyków, czyli w formie dodatku do posiłku. Wyraźnie przy tym doceniamy soki jako element zróżnicowanej diety, bo częściej szukamy w nich składników odżywczych (61% wskazań), niż sposobu na ugaszenie pragnienia (40%). Po sokowe witaminy najchętniej udajemy się do dyskontów i hipermarketów, gdzie również często wybieramy soki z polskich owoców i warzyw. Wśród nich zdecydowanie króluje sok jabłkowy, będący naszym pierwszym wyborem, natomiast co 5. Polak kupuje soki pomidorowe i marchwiowe.  

Co picie soków mówi o naszej diecie?
Badania podobnie jak nasze wieloletnie obserwacje, potwierdzają, że miejsce soków w polskiej diecie odzwierciedla aktualny poziom świadomości żywieniowej – komentuje dr Barbara Groele, sekretarz Generalny Stowarzyszenia Krajowa Unia Producentów Soków. Obecnie coraz częściej szukamy w sokach wartości odżywczych, a niemal co 3. badany wybiera je jako alternatywę dla całych owoców i warzyw. Jednocześnie już prawie każdy słyszał o zasadzie 5 porcji jako podstawie żywienia, większość z nas potrafi właściwie umiejscowić sok w zbilansowanej diecie, a wiedza o jej podstawach rośnie z roku na rok i będzie rosnąć dalej – zapewnia dr Groele.

źrodło: PAP

Artykuł Wzrasta zapotrzebowanie na soki. Wyniki najnowszych badań rynku pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Artykuł Rusza kampania promująca właściwości 100 % soków owocowych pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

‒ Wolumen rynku to mniej więcej 6 mld litrów napojów bezalkoholowych, wartościowo ‒ ponad 12 mld zł. Poszczególne kategorie wyglądają różnie, w zależności od tego, co bierzemy pod uwagę wolumen czy wartość. Woda należy do najtańszych produktów, w związku z tym pod względem wielkości jest największą kategorią, stanowi około 48 proc. całej kategorii napojów bezalkoholowych. Ale wartościowo jest to już tylko 28 proc., co daje trzecie miejsce. Z kolei napoje gazowane to najbardziej wartościowa kategoria, ma ponad 30 proc. – wyjaśnia w rozmowie z agencją informacyjną Newseria Biznes Iwona Jacaszek, dyrektor ds. korporacyjnych Coca-Cola HBC Polska.

Dodaje, że trzecim istotnym typem napojów są soki i napoje owocowe. Pozostałe kategorie, takie jak napoje izotoniczne lub energetyczne, mają bardzo niewielki udział w rynku.

W tym roku po raz pierwszy od kilku lat rynek rośnie jako całość. Jacaszek przypomina, że w poprzednich latach sprzedaż napojów bezalkoholowych utrzymywała się na mniej więcej stałym poziomie. Natomiast w pierwszym półroczu tego roku Coca-Cola zanotowała już 3-proc. wzrost rok do roku, a upalne lato daje nadzieję na jeszcze lepsze wyniki w lipcu i sierpniu. Miesiące letnie są dla producentów tego typu napojów zdecydowanie najważniejsze. Sprzedaż w lipcu może być aż o 50 proc. wyższa niż w styczniu – podkreśla Jacaszek.

Pomimo obserwowanej od kilku lat stagnacji, poszczególne kategorie napojów notowały wzrosty i straty.

‒ Od wielu lat woda ma trend wzrostowy. Na początku kryzysu makroekonomicznego kategoria napojów bezalkoholowych lekko spadała, a woda była jedyną rosnącą kategorią. I tak jest do dzisiaj. Soki, napoje i nektary są kategorią ciekawą, bo zaczęły bardzo mocno spadać na początku kryzysu. Soki to napoje najdroższe, więc Polacy zaczęli szybko rezygnować z ich zakupu na rzecz taniej wody. Od zeszłego roku ten trend się odwrócił. Zaczynamy kupować coraz więcej soków i nektarów. Wróciliśmy do droższych napojów, bo sytuacja ekonomiczna się trochę ustabilizowała – ocenia Jacaszek.

Podkreśla, że sprzedaż wody rośnie także dzięki wprowadzeniu do sprzedaży wód smakowych. To napoje plasujące się pomiędzy wodą a sokami, ale statystycznie zaliczane są do wody. Trzecia popularna kategoria napojów, czyli napoje gazowane, sprzedaje się stabilnie i z roku na rok nie występują istotne zmiany.

Na rynek napojów wpływ mogą mieć też sankcje nałożone na Polskę przez Rosję, w szczególności ograniczenia w imporcie jabłek.

‒ Ten nadmiar, który zostanie w Polsce, może wpłynąć na spadek ceny surowca, a co zatem idzie na spadek ceny finalnej produktu. Więc może Polacy nie tylko będą jeść więcej jabłek, lecz także będą pić więcej soku jabłkowego – prognozuje Jacaszek.

Szybko rośnie też kategoria napojów energetycznych. Choć to wciąż bardzo niewielka część całego rynku, w pierwszym półroczu tego roku wzrost zarówno wolumenowo, jak i pod względem wartości, wyniósł aż 9 proc. Polacy piją coraz więcej tego typu napojów. W badaniach przeprowadzonych dla Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności w 2013 r. aż 45 proc. Polaków zadeklarowało, że co najmniej raz w roku pije napoje energetyczne (unijna średnia wyniosła 30 proc., a większy odsetek osób pijących tego typu napoje był tylko w Czechach i Austrii). Odsetek osób pijących więcej niż litr tego typu napojów w krótkim czasie w Polsce wynosi 8 proc. i jest niższy niż unijna średnia o 3 pkt proc.

Źródło: newseria.pl

Artykuł Rośnie sprzedaż soków, ale nadal najwięcej pijemy wody pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

•         jabłko – marchew –banan 200 ml to połączenie połowy banana, 1 marchewki, 1 jabłka

•         jabłko – marchew –malina 200 ml to kompozycja 3 malin, 1 marchewki, 1 jabłka

•         jabłko – marchew –truskawka 200 ml łączy w sobie 2 truskawki, 1 marchewkę, 1 jabłko

•         jabłko – marchew – brzoskwinia 200 ml to ćwiartka brzoskwini, 1 marchewka, 1 jabłko.

Opakowanie – saszetka 200 ml – 1,9 zł

Artykuł Soki marchewkowo-owocowe Hortex Leon w zakręcanej saszetce pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Hortex Holding SA, tel. 22 572 11 10

Artykuł Soki i nektary Hortex w nowych opakowaniach pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.