Eksport ryby w 2021 roku wyniósł 461 ton i był o 30% wyższy niż w dwa lata temu. W ubiegłym roku głównym rynkiem zbytu karpia z naszego kraju była Szwecja (46%) oraz Wielka Brytania (38%).

W pierwszej trójce europejskich hodowców znajdują się także Czechy i Węgry.

Spożycie karpia w Polsce

W ubiegłym roku średnie spożycie karpia w Polsce wyniosło 0,49 kg na osobę. – Pomimo że ogólny popyt na ryby w Polsce jest zmienny, biorąc pod uwagę podział na gatunki, to ilość spożywanego karpia na przestrzeni lat raczej się nie zmienia — zaznaczył wiceszef KOWR.

– W polskiej tradycji spożycie potraw z karpia nieodłącznie kojarzy się z okresem  świąteczno-noworocznym. Szacuje się, że na dwa tygodnie przed świętami Bożego Narodzenia sprzedawane jest około 90% rocznej krajowej produkcji karpia — powiedział zastępca dyrektora generalnego KOWR Marcin Wroński.

źródło: o2.pl

Artykuł Polska największym producentem karpia w Unii Europejskiej pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Według zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia, ryby należy spożywać przynajmniej 2 razy w tygodniu. Jak się mają zalecenia do rzeczywistości? Marka FRoSTA przeprowadziła badanie, w którym zapytała Polaków między innymi o to, ile razy w tygodniu jedzą ryby. Aż 75% badanych odpowiedziało, że spożywa je tylko raz w tygodniu, rzadziej albo w ogóle. Okazuje się, że dużą barierą jest… brak pomysłów na dania z ryb.

W tym samym badaniu zapytano Polaków o ich kulinarną pomysłowość. Najwięcej potraw ankietowani są w stanie ugotować z kurczaka – aż 50% wskazuje na ten produkt jako pierwszy. Ryby za to są w szeregu jeszcze za warzywami i czerwonym mięsem. Jedynie 9,5% respondentów ma pomysł na przyrządzenie ryby na wiele sposobów.

Czy ryba jest trudna? Może nie, ale badania pokazują, że definitywnie tak się o niej myśli. Wynika to głównie z tradycji i przyzwyczajeń: kuchnia polska jest bardzo bogata w przepisy na potrawy mączne i mięsne, a ryby występują najczęściej w tylko kilku postaciach. Wigilijny karp czy ryba po grecku to popularne skojarzenia – a są to dania, które zazwyczaj albo się kocha, albo nienawidzi. Piątkowe obiady w postaci ryby z towarzyszącą jej sałatką z kapusty kiszonej zapewne mają swoich fanów, ale urozmaicenie zawsze jest w cenie – nie tylko ze względu na odkrywanie nowych smaków, ale też spożywanie zbilansowanych, różnorodnych posiłków. Okazuje się, że smaczna ryba w ciekawym wydaniu i krótkim czasie przygotowania to nie marzenie ściętej głowy – mamy na nie gotowe rozwiązania!

Co jeśli powiemy Ci, że wcale nie musisz spędzać długich godzin w internecie poszukując nowych przepisów na rybę, a i tak możesz ją zjeść inaczej? W sklepach znajdziesz szeroką ofertę ryb i dań rybnych: od nuggetsów, filetów w cieście, w chrupiącej panierce z dzikim czosnkiem lub koperkiem, przez ryby w sosach, aż po paluszki rybne w oryginalnych panierkach. Wszystko od FRoSTY, która zadowoli nawet najbardziej znudzonych i wymagających. I to nie tylko pod względem smaku, ale też jakości składników.

Wariantów jest wiele, ale wszystkie możesz łatwo i szybko przygotować. Gotową rybę w sosie wystarczy włożyć do piekarnika, a czas potrzebny na  jej upieczenie możesz poświęcić na obejrzenie ulubionego serialu lub przygotowanie pierwszego dania. Podejmij rybne wyzwanie.

Artykuł Ryby na wiele sposobów pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Inspektorzy sprawdzili 1020 partii ryb i przetworów rybnych o łącznej wartości 383,8 tys. zł.  Odwiedzili 161 sklepów oraz hurtowni w całej Polsce. W pierwszej kolejności sprawdzali placówki, na które były skargi. Badali zarówno jakość, jak i oznakowanie ryb mrożonych, świeżych, wędzonych, konserw i marynat, a także owoców morza. Nieprawidłowości znaleźli aż w 117 placówkach (72,7 proc.), zakwestionowali 391 partii produktów (38,6 proc.).

Najgorzej wypadły ryby mrożone, zwłaszcza te w glazurze, czyli otoczce z lodu. Kontrolerzy mieli różne zastrzeżenia aż do 64,5 proc. partii (169 z 262). Powody? Badania w laboratoriach UOKiK wykazały, że zawartość warstwy lodu jest często wyższa niż producent deklarował na opakowaniu. W efekcie konsument kupował mniej ryby, choć płacił za większą ilość.

Sporo zastrzeżeń było też do ryb świeżych (zakwestionowano 52 proc. partii), mrożonych owoców morza (43,5 proc. miało nieprawidłowości) oraz ryb wędzonych (uchybienia w 37,3 proc. partii). Na tym tle w miarę dobrze wypadły konserwy i marynaty rybne (zakwestionowano po ok. 20 proc.), choć zdarzało się, że zawierały np. za mało ryby czy białka lub za dużo sacharyny w stosunku do ilości deklarowanych na opakowaniu.

Inspekcja Handlowa odkryła także wiele nieprawidłowości przy oznakowaniu ryb. Z tego powodu zakwestionowała prawie połowę (49,3 proc.) produktów sprzedawanych luzem. Przy stoiskach brakowało podstawowych informacji, m.in. o producencie, miejscu połowu, składnikach. Co więcej, klienci byli czasem wprowadzani w błąd, np. tańszą limandę żółtopłetwą sprzedawano jako droższą solę.

W 12 sklepach kontrolerzy znaleźli 21 partii produktów przeterminowanych – od 1 dnia aż do 18 miesięcy. Były to ryby wędzone i mrożone, sałatki rybne, smażone kotlety z dorsza, konserwy i marynaty. Natychmiast wycofano je ze sprzedaży.

Efekt kontroli to 12 mandatów (w sumie 2,2 tys. zł) i 67 decyzji o karach pieniężnych (w sumie 91,7 tys. zł). IH zawiadomiła też o nieprawidłowościach wojewódzkie inspektoraty jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz organy nadzoru sanitarnego i weterynaryjnego.

Źródło i foto: UOKiK

Artykuł UOKiK: wiele nieprawidłowości w handlu rybami pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

W przedświątecznym zamieszaniu łatwo o pomyłkę. Do tego jeszcze kolejki, częsty chaos w sklepie oraz nierzadko pułapki stawiane przez sprzedawców. Na szczęście można sobie z tym poradzić, w tym roku stawiając na ryby mrożone FRoSTY.  Przede wszystkim możemy kupić je wcześniej, unikając bożonarodzeniowej gorączki. Dodatkowo, nie musimy się martwić o ich jakość. Wybierając ryby FRoSTY mamy pewność, że zamrażane są bezpośrednio po połowie, jeszcze na pokładzie statku, dzięki czemu zachowują swoje właściwości odżywcze i smak.

Znalezienie dobrej ryby to często bardzo duże wyzwanie. Ryby oferowane przez FOoSTĘ mają certyfikat MSC, co oznacza, że są to ryby dzikie – nigdy hodowlane – i pochodzą wyłącznie ze zrównoważonych łowisk. Ich zaletą jest również praktyczne porcjowanie i szczelnie zamknięty kartonik z produktem, dający pewność, że rybę rozpakujemy jako pierwsi, dopiero w naszej kuchni.

Choć karp jest rybą tradycyjną, nie każdy za nim przepada. Dlatego też  na wigilijnym stole można zrobić miejsce również dla innych ryb – takich, które przypadną go gustu całej rodzinie.

W ofercie FRoSTY znajdują się trzy propozycje niepanierowanych filetów: z mintaja, dorsza oraz dzikiego łososia. W wygodnej postaci, podzielone na porcje i co bardzo ważne – bez ości, usprawnią przedświąteczne przygotowania. Doprawioną rybę możemy piec, smażyć, grillować czy gotować na parze.

Artykuł Jaką rybę wybrać, czyli świąteczny poradnik FRoSTY pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Pierwsza reklama w nowej odsłonie została wyemitowana 6 października br. Podobnie jak w poprzednich kampaniach, tak i w obecnej, pojawił się Piotr z FRoSTY. Jednak tym razem to nie on grał główne skrzypce. Nowym bohaterem reklam są Ryby z pieca – jeden z bestsellerów w portfolio FRoSTY. Spot komunikuje przede wszystkim, iż produkty FRoSTY to produkty bez wzmacniaczy smaku, bez barwników i bez aromatów. Pojawia się również informacja o pochodzeniu ryb – z łowisk oznaczonych Certyfikatem Zrównoważonego Rybołówstwa MSC.

Działania reklamowe obejmą telewizję oraz internet. Kampania w telewizji potrwa do 7 grudnia br. W tym czasie na antenach ogólnopolskich i tematycznych stacji należących do TVP, TVN oraz Polsat i grupy ATMedia pojawią się 15- i 30-sekundowe spoty. Równolegle prowadzona będzie kampania internetowa, na potrzeby której powstał spot w nieco innej wersji niż emitowany w telewizji.

Artykuł Ryba z pieca – nowy bohater reklam FRoSTY pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Artykuł Nie tylko karp na święta – inspiracje od FRoSTY pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.