Marchew jest najlepszym źródłem beta karotenu, spośród wszystkich warzyw występujących w Polsce. Składnik ten wzmacnia odporność, ma pozytywny wpływ na wzrok oraz posiada właściwości antyoksydacyjne. Ponadto marchew jest źródłem witamin B1, B2, K, E i C, oraz takich związków mineralnych, jak: wapń, żelazo, fosfor, cynk, magnez, jod i potas. Zawarte w niej mikro- i makroelementy obniżają poziom tłuszczu, pozytywnie wpływają na stan układu nerwowego oraz poprawiają stan naczyń krwionośnych. Marchewka ma również dobry wpływ na skórę, nadając jej zdrowszą barwę.

Foto: Pixabay

Artykuł Obchodzimy Dzień Marchewki pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.