– Powrót do sezonu podwyżek cen jest nieunikniony z powodu mocnego wzrostu kosztów – wyjaśnia w rozmowie z PAP Biznes prezes Maspeksu Krzysztof Pawiński. – Mówię o czymś, co się niechybnie wydarzy, bo każda rozsądna firma kwartał, czy dwa do przodu ma pewną stabilizację ceny i zamknięte kontrakty. Dlatego dowiemy się pod koniec czerwca, jak wygląda sytuacja. W mojej ocenie będą znowu niejednocyfrowe procentowe wzrosty kosztów, które przełożą się na ceny – dodaje.

Powodem podwyżek jest przedłużająca się wojna na Bliskim Wschodzie, która winduje w górę koszty transportu surowców. Tylko szybkie zakończenie konfliktu pomiędzy Stanami Zjednoczonymi, Izraelem a Iranem, mogłoby zmienić sytuację i wstrzymać podwyżki.

– Gdybym wiedział, że następne dostawy surowców mogą być tańsze, to każdy by jakoś pasa zacisnął, żeby dotrwać. Ale nie ma takich widoków – przyznaje Krzysztof Pawiński, dodając, że wzrost cen produktów dotknie nie tylko polskiego konsumenta, ale będzie dotyczył wszystkich rynków, na których działa Grupa Maspex, a chodzi aż o 70 krajów na całym świecie.

Prezes firmy podsumował też ostatnie miesiące na rynku. Po okresie stabilizacji cen na początku roku w lutym pojawił się mnożnikowy efekt cen energii, który dotknął wszystkie branże. W przypadku sektora spożywczego dotyczy to przede wszystkim upraw warzyw i owoców wymagających nawozów.

– A nawozy to gaz. Maszyny rolnicze to olej napędowy, a jest jeszcze cały transport i logistyka. To wszystko jest utkane z energii. Do tego dochodzą jeszcze koszty opakowań, a papier i karton to bardzo energochłonna branża – wyjaśnia Krzysztof Pawiński.

Jak system kaucyjny wpłynął na sprzedaż napojów?

Marzec przyniósł odbicie dzięki zbliżającym się świętom wielkanocnym. Obecnie największe wzrosty sprzedaży Maspex notuje, jeśli chodzi o makarony, dżemy, sosy, keczupy. Spadki w ostatnich dwóch latach widać natomiast w sprzedaży alkoholi i soków.

– W części napojowej mamy zauważalny wpływ systemu kaucyjnego – jest to opłata zwrotna, ale ona podwyższa cenę. Widzimy już w obszarach objętych kaucją reakcję konsumentów w zakupach naszych produktów i te spadki sprzedaży są odczuwalne – przyznaje prezes firmy.

Jego zdaniem to nie jest tylko wina kaucji podnoszącej cenę produktów o 50 groszy, ale tego, że wielu Polaków nie ma jeszcze nawyku odkładania pustych butelek i puszek, aby później je oddać i odzyskać kaucję. Nie bez znaczenia są też zdarzające się problemy techniczne z automatami przyjmującymi opakowania po napojach.

Miliardowe koszty systemu kaucyjnego

W ocenie Krzysztofa Pawińskiego system kaucyjny jest bardzo drogi i będzie generował koszty liczone w miliardach złotych przez cały okres swojego funkcjonowania.

– Te koszty będą miały swoje inflacyjne odzwierciedlenie. System finansowany jest z dwóch źródeł. Z jednej strony to, czego konsument nie odbierze w kaucji, a drugi to nasza opłata producencka, którą musimy wnieść do systemu. Żeby wyjść na zero, firma będąca operatorem urządzeń przyjmujących opakowania, która jest non-profit, musi wyzerować swoje koszty z przychodami, a różnica uzupełniona jest przez nas, producentów w formie konkretnej stawki – wyjaśnia. – Producenci nie zarabiają na systemie kaucyjnym, to jest mit. Dla nas oznacza to tylko jedno – dodatkowe koszty – dodaje.

Oprac. Zenon Kubiak

Fot. Alexas_Fotos/pixabay.com

Artykuł “Powrót do sezonu podwyżek cen jest nieunikniony”. Prezes Maspeksu rozwiewa wątpliwości pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Wpływy zmian cen na wskaźnik cen towarów i usług konsumpcyjnych ogółem

W porównaniu z analogicznym miesiącem poprzedniego roku wyższe ceny m.in. w zakresie: mieszkania (o 3,1%), żywności (o 3,1%), napojów alkoholowych i wyrobów tytoniowych (o 7,0%), restauracji i hoteli (o 5,5%) oraz zdrowia (o 4,9%) wpłynęły na wzrost wskaźnika ogółem odpowiednio o: 0,78 p. proc., 0,73 p. proc., 0,36 p. proc., 0,31 p. proc. i 0,28 p. proc. Niższe ceny w zakresie transportu (o 2,3%) oraz odzieży i obuwia (o 1,1%) obniżyły wskaźnik odpowiednio o 0,24 p. proc. i 0,04 p. proc.

Co to oznacza dla branży FMCG?

Stabilna inflacja sprzyja utrzymaniu konsumpcji, ale rosnące koszty mediów i pracy nadal będą istotnym elementem presji dla sklepów i producentów.

Źródło danych: GUS

oprac. H.Handkowska

Artykuł GUS: Wskaźniki cen towarów i usług konsumpcyjnych w październiku 2025 r. pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Z cyklicznego raportu pt. „Indeks cen w sklepach detalicznych”, autorstwa UCE Research i Uniwersytetów WSB Merito wynika, że w październiku br. codzienne zakupy Polaków zdrożały średnio o 4,1% rdr. Dotyczyło to żywności, napojów bezalkoholowych i alkoholowych, a także pozostałego asortymentu, np. chemii gospodarczej i art. dla dzieci. Łącznie przenalizowano 17 kategorii. We wrześniu wzrost rdr. (wyliczony wg tej samej metodologii) wyniósł 4,9%, natomiast w sierpniu – 5,1%. Zatem jak widać po ww. danych, dynamika podwyżek cen w sklepach rdr. słabnie.

– Obserwowany trend jest wynikiem przede wszystkim tańszej ropy na rynkach światowych oraz mocnego kursu złotówki wobec wiodących walut. Co prawda, w stosunku do września, ceny paliw i ropy lekko się zwiększyły, ale w porównaniu do października 2024 roku są znacznie niższe, a to wpływa na ogólnie obserwowany poziom cen. Poza tym bardzo dobre warunki pogodowe przyczyniły się do zwiększonych zbiorów, a one powodują, że produkty na sklepowych półkach nie drożeją w takim tempie, jak rok temu – komentuje dr inż. Anna Motylska-Kuźma z Uniwersytetu Dolnośląskiego DSW we Wrocławiu.

Natomiast dr Agnieszka Gawlik z Uniwersytetu WSB Merito przewiduje ponowne zwiększenie dynamiki podwyżek cen w sklepach w kolejnych miesiącach. Zdaniem ekspertki, nastąpi to nie tylko ze względu na sezonowy wzrost popytu świąteczno-noworocznego, ale także z powodu rosnących kosztów stałych po stronie producentów i handlu. Podobnego zdania są analitycy z UCE Research. – Wzrost cen energii elektrycznej podniesie koszty produkcji towarów. Planowane zwiększenie akcyzy na alkohol przełoży się na ceny napojów wysokoprocentowych. Podwyżka podatku cukrowego zwiększy koszty napojów słodzonych i części produktów spożywczych. Do tego wyższe składki ZUS i składka zdrowotna dla przedsiębiorców mogą skutkować przerzuceniem części kosztów na klientów detalicznych. Presja na wzrost cen utrzyma się zatem także na początku 2026 roku – mówi dr Agnieszka Gawlik.

W październiku ceny samej żywności poszły w górę o 3,6% rdr. We wrześniu zwiększyły się rdr. o 4,1%, a w sierpniu – o 4,3% rdr. Zatem tu też widać spadek dynamiki podwyżek. Wzrost cen żywności jest niższy od ogólnego, obejmującego wszystkie kategorie, a różnica systematycznie się zmniejsza. – Żywność przestaje być głównym motorem podwyżek, co stanowi pozytywny sygnał dla konsumentów. Ceny art. spożywczych są silnie uzależnione od szeregu czynników zewnętrznych, takich jak m.in. koszty energii, paliw, transportu i opakowań. Do tego należy dodać warunki pogodowe, a także wynagrodzenia w sektorze rolnym i przetwórczym. Ponadto żywność, jako dobro podstawowe, charakteryzuje się stosunkowo niską elastycznością popytu. W efekcie, choć dynamika wzrostu cen słabnie, kategoria ta pozostaje wrażliwa na zmiany kosztów produkcji i dystrybucji – wyjaśnia dr Agnieszka Gawlik.

Jak zauważa dr inż. Anna Motylska-Kuźma, na ceny żywności w dalszym ciągu wpływają utrzymujące się wysokie koszty produkcji, które nie motywują do obniżek cen na półkach. – Obserwowana pozorna równowaga powinna doprowadzić do tego, że wzrosty cen w listopadzie i grudniu będą dalej wyhamowywać, choć nie oznacza to, że koszty zakupów będą niższe. Będą po prostu wzrastać w tempie, które jest zdrowe dla gospodarki, a więc zgodnie z założonym celem inflacyjnym NBP – 2,5% – prognozuje ekspertka z Uniwersytetu Dolnośląskiego DSW we Wrocławiu.

Do tego analitycy z UCE Research zwracają uwagę na to, że ceny najczęściej kupowanych produktów wciąż trzymają się na większym plusie niż sama inflacja. Jak wyjaśnia dr inż. Anna Motylska-Kuźma, wskaźnik inflacji zawiera w sobie, poza kosztami codziennych zakupów, ceny innych towarów i usług, które ostatnio nie odczuwają wysokiej presji inflacyjnej. Chodzi tu m.in. o transport, użytkowanie mieszkania, odzież, obuwie czy sprzęt telekomunikacyjny. Sama cena paliw w ostatnim czasie jest pod mocnym wpływem słabego dolara, ale również sytuacji geopolitycznej. Wskaźnik wzrostu rdr. pokazuje spadek tych cen, widziany na stacjach benzynowych.

– Handel detaliczny często reaguje z opóźnieniem na zmiany w otoczeniu gospodarczym. Dodatkowo, część producentów i detalistów nadal przenosi na konsumentów skutki wcześniejszych podwyżek cen surowców i usług logistycznych. Zjawisko to jest widoczne m.in. w utrzymywaniu wysokich marż, a także w praktykach takich jak zmniejszanie gramatury produktów przy zachowaniu ich dotychczasowej ceny. Warto też podkreślić, że mimo spadku inflacji ogólnej, poziom cen wielu towarów pozostaje wysoki. Oznacza to, że w krótkim okresie nie należy oczekiwać powrotu do wcześniejszych, niższych poziomów cen. Proces dezinflacji nie oznacza bowiem spadku cen, lecz wolniejsze tempo ich wzrostu – podkreśla dr Agnieszka Gawlik.

Z zebranych danych wiadomo również, że w październiku na 17 analizowanych kategorii 4 były na minusie, a pozostałe – na plusie. We wrześniu 3 grupy towarów zanotowały spadki rdr. W sierpniu było ich 4. – Widać, że presja rynkowa na wzrost cen jest coraz mniejsza, co w efekcie przekłada się na powrót inflacji do poziomów uznawanych za zdrowe dla gospodarki. Zagrożeniem może być tu grudniowy okres świąteczny, w którym wzmożona konsumpcja napędza zwykle wzrosty cen w wielu obszarach – ostrzega dr inż. Anna Motylska-Kuźma.

Jak podsumowuje dr Agnieszka Gawlik, taki trend może zwiastować, że w kolejnych miesiącach ceny w sklepach będą coraz bardziej się różnicować między kategoriami. Część produktów nadal będzie drożeć (np. importowane używki i napoje), ale coraz więcej segmentów może wejść w fazę cenowej stabilizacji lub nawet spadków, szczególnie w branżach z silną konkurencją i dużym udziałem marek własnych.

Opis metody analitycznej/badawczej

Dane pochodzą z cyklicznego raportu pt. „Indeks cen w sklepach detalicznych” (powstającego co miesiąc od ponad 8 lat), autorstwa UCE Research i Uniwersytetu WSB Merito (dawniej Wyższych Szkół Bankowych). Analiza pokazuje średnią wartość cenową, notowaną miesiąc do miesiąca i rok do roku. W najnowszej odsłonie porównano wyniki z października 2025 r. i analogicznego okresu z 2024 r. Dotyczyło to 17 kategorii i ponad 100 najczęściej wybieranych przez konsumentów produktów codziennego użytku. Łącznie zestawiono ze sobą ponad 101,4 tys. cen detalicznych z blisko 48 tys. sklepów należących do 60 sieci handlowych. Badaniem objęto wszystkie na rynku dyskonty, hipermarkety, supermarkety, sieci convenience oraz cash&carry docierające ze swoją ofertą do większości konsumentów w Polsce.

źródło: biuro prasowe UCE Research

oprac. H.Handkowska

Artykuł UCE Research: Dynamika wzrostu cen w sklepach hamuje pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

“Wzrost wynikał ze wzrostów wskaźników cen zbóż i przetworów mlecznych, które przeważyły nad spadkami wskaźników cen cukru i olejów roślinnych” – napisano w komunikacie.

źródło: PAP Biznes
oprac.: red.

Artykuł FAO: Ceny żywności na świecie w maju br. pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

W ubiegłym miesiącu ceny poszły w górę pierwszy raz od trzech miesięcy. Za ich wzrost odpowiedzialne są m.in. ceny olejów roślinnych. 

„Ceny oleju słonecznikowego wzrosły o ponad 15 proc. w skali miesiąca, głównie dzięki ponownemu zwiększeniu niepewności co do dostaw z regionu Morza Czarnego po decyzji podjętej przez Rosję o zakończeniu Inicjatywy Zbożowej Morza Czarnego” – podaje FAO.

źródło: Forsal
Oprac.: Klaudia Walkowiak

Artykuł FAO: Ceny żywności na świecie w lipcu br. pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Spadek był spowodowany m.in. znaczącymi spadkami indeksu cen olejów roślinnych, zbóż i nabiału. 

źródło: pap

Artykuł FAO: Indeks cen żywności w maju br. pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Według statystyk w ubiegłym miesiącu spadek zanotował m.in. indeks cen zbóż (o 1,7% w stosunku do marca br.  i o 19,8% w porównaniu do kwietnia ubiegłego roku), produktów mlecznych (o 1,7%). Na stabilnym poziomie utrzymały się ceny oleju palmowego. 

Najbardziej w kwietniu wzrósł indeks cen cukru, bo aż o 17,6% w stosunku do marca br. Jest to najwyższy poziom od października 2011 r. W górę poszły także ceny mięsa, które w ciągu miesiąca wzrosły o 1,3%. 

źródło: businessinsider

Przeczytaj także: Sprzedaż detaliczna w Polsce w marcu 2023

Artykuł FAO: Ceny żywności na świecie w kwietniu br. pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Jak podaje “Rzeczpospolita”: “Dane z analizy ponad 30 tysięcy cen w polskich sklepach pokazuje, że wciąż najmocniej drożeją tłuszcze”. Z kolei indeks FAO wskazał, że przyczyną spadku są głównie ceny oleju. Wszystko to z powodu oleju palmowego, którego duże zasoby uwolniła Indonezja.

“W Europie konsumenci do użytku domowego stosują zaś inne oleje, palmowy wykorzystywał tylko przemysł, który zresztą z niego rezygnował z powodu presji ekologów z powodu presji ekologów. Zanim te spadki odczuje branża — o ile się utrzymają — minie dużo czasu” – wypowiada się na łamach “Rzeczpospolitej” jeden z producentów żywności.

Branża zapowiada także dalszy wzrost cen. Jak wskazuje Andrzej Gantner: “Korekty notowań surowców są niewielkie, a czynników powodujących potencjalny dalszy wzrost cen żywności jest o wiele więcej. To choćby koszty gazu, energii, logistyki i inne”.

źródło: Rzeczpospolita

Artykuł Odniesienie do informacji z FAO: Żywność w Polsce drożeje pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

Najmocniej wzrosły ceny olejów roślinnych (+23,2% wobec lutego br.) i zbóż (+17,1%). Cukier podrożał w ciągu miesiąca o 6,7%, mięso – o 4,8%, a nabiał – o 2,6%. Ceny w tych kategoriach są o ponad 20% wyższe niż przed rokiem.

Zarówno Rosja, jak i Ukraina są ważnymi w skali świata eksporterami żywności, zwłaszcza zbóż. Konflikt powoduje ograniczoną możliwość przeprowadzenia zasiewów jarych, nie wspominając o ich transporcie międzynarodowym. To będzie skutkować ograniczeniem podaży, a więc i dalszym wzrostem cen. A indeks cen żywności podawany przez FAO już bije rekordy wszech czasów. W przypadku regionów importujących żywność, takich jak np. Egipt, grozi to niepokojami społecznymi i kolejną falą imigracji do Europy.

Globalny wzrost cen

­– Zarówno Rosja, jak i Ukraina są dość istotnymi producentami, a przede wszystkim eksporterami żywności. Mówimy tutaj o takich produktach jak pszenica, kukurydza czy olej słonecznikowy – mówi Michał Dybuła, główny ekonomista BNP Paribas Bank Polska. – Wygląda na to, że podaż tych produktów, ze względu na wojnę i mniejsze zasiewy, może się zmniejszyć, a to oznacza wyższe ceny czy też kłopot z podażą tych produktów na dość istotnych z punktu widzenia globalnej stabilności rynkach.

Rosja i Ukraina znajdują się w światowej czołówce producentów i eksporterów żywności. Jak podaje FAO, odpowiadały za ok. 30 i 20% światowego eksportu pszenicy i kukurydzy w ciągu ostatnich trzech lat. Tymczasem Rosja już w ubiegłym roku ograniczyła eksport pszenicy, co w świetle obecnych wydarzeń może wyglądać na przygotowania do wojny, zaś Ukraina w marcu zdecydowała o zakazie eksportu zbóż, cukru, soli i mięsa. W skali globu spowoduje to wzrost cen, ale o ile bogate kraje Zachodu sobie z tym problemem poradzą, o tyle rośnie ryzyko, że w krajach uboższych, w których żywność stanowi większą część koszyka zakupowego niż w świecie rozwiniętym, może to zagrozić bezpieczeństwu żywnościowemu.

Mniej nawozów na rynku 

– Oba kraje eksportowały swoje produkty rolnicze do takich krajów, które siłą rzeczy są punktami zapalnymi – na Bliski Wschód i do Afryki Północnej. Tam wzrost cen może przełożyć się na większy potencjał do niepokojów społecznych, a pamiętamy, co się działo 11 lat temu. Głównym powodem Arabskiej Wiosny były rosnące ceny żywności czy mniejsza podaż produktów żywnościowych. To jest chyba największe w skali geopolitycznej ryzyko, które jawi się w tym momencie – mówi Michał Dybuła.

− Ceny żywności już dość mocno wzrosły. W ostatnim czasie mamy do czynienia z drobną stabilizacją cen czy korektą w dół podstawowych produktów rolniczych. Może mieć na to wpływ również oczekiwanie na to, że chyba nie będzie aż tak źle jak w pierwszych tygodniach wojny wielu się wydawało, że jednak podaż, o ile spadnie, to te spadki nie będą tak bardzo głębokie – komentuje główny ekonomista banku BNP Paribas.

Zaburzenia dotyczą także handlu nawozami, których Rosja jest największym eksporterem. To zaś może się wiązać ze spadkiem ich zużycia, a w konsekwencji z mniejszą wydajnością upraw oraz dalszym wzrostem cen.  

źródło: Newseria Biznes

Artykuł FAO ostrzega: ceny żywności biją kolejne rekordy pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.

– Ukraina była bardzo szybko rozwijającym się rynkiem w ostatnich latach, jeśli chodzi o produkcję drobiarską i produkty rolne w ogóle. Z uwagi na umowę stowarzyszeniową z Unią Europejską była bardzo mocno obecna na rynku unijnym – mówi Katarzyna Gawrońska, dyrektor Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz. – Ukraina była jednym z największych dostawców mięsa drobiowego na rynek unijny, jak również liderem w dostawach zarówno jaj, jak i produktów jajecznych do sektora HoReCa w UE. Poza tym zyskała bardzo mocno z uwagi na konkurencyjność swoich produktów na rynku globalnym.

Jak podkreśla, Ukraina eksportowała prawie pół miliona ton mięsa drobiowego na międzynarodowe rynki. Teraz jej odbiorcy szukają alternatywnych dostaw. – My, mimo że wcześniej byliśmy drożsi od Ukrainy, to jednak w tej chwili jesteśmy bardzo konkurencyjni w handlu eksportowym, w czym pomaga nam również słaby złoty – podkreśla Katarzyna Gawrońska.

„W 2021 roku Federacja Rosyjska lub Ukraina (lub oba te kraje) znalazły się w pierwszej trójce światowych eksporterów takich produktów jak pszenica, kukurydza, rzepak, nasiona słonecznika i olej słonecznikowy, przy czym Federacja Rosyjska również była światowym eksporterem nawozów azotowych, drugim wiodącym dostawcą nawozów potasowych i trzecim największym eksporterem nawozów fosforowych” – czytamy w analizie Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO).

Eskalacja konfliktu rodzi obawy o to, czy plony i produkty w Ukrainie będą zbierane i eksportowane. Wojna już doprowadziła do zamknięcia portów, a to droga morska była głównym szlakiem transportowym dla zboża, zawieszenia operacji tłoczenia nasion oleistych i wprowadzenia wymagań dotyczących licencji eksportowych dla niektórych produktów. Dodatkowo zbliża się pora kolejnych zasiewów.

– W tej chwili problemem stało się to, że zakontraktowane kilka milionów ton zbóż do końca sezonu zbożowego, czyli do czerwca, nie wypłyną z Ukrainy na rynki światowe. Bardzo dużym zagrożeniem jest też to, że Ukraina z uwagi na obecną sytuację może nie dokonać większości zasiewów, bo one odbywają się pod koniec marca, na początku kwietnia, tak że istnieje długoterminowe ryzyko, jeżeli chodzi o podaż z Ukrainy na rynkach światowych – wyjaśnia dyrektor Krajowej Izby Producentów Drobiu i Pasz.

Z symulacji FAO wynika, że niedobory ziarna spowodowane niemożnością importu z Rosji i Ukrainy mogą być tylko częściowo zrekompensowane w sezonie 2022/2023 przez alternatywne źródła. Dla wielu eksporterów szkodą na drodze do zwiększenia produkcji mogą być jej wysokie koszty. W górę idą kontrakty na surowce rolne na światowych giełdach. Od początku roku pszenica podrożała o niemal jedną trzecią, a to i tak po częściowym odreagowaniu. W ciągu 12 miesięcy cena skoczyła dwukrotnie mocniej. Kukurydza podrożała w tych okresach odpowiednio o przeszło 20 i przeszło 30 proc., a soja – o ponad 20 proc. i niemal 18 proc.

Ceny ziarna paszowego będą mieć z kolei przełożenie na producentów drobiu – odpowiadają one bowiem za 60-70 proc. kosztów produkcji drobiarskiej. Już w ostatnich tygodniach widoczny jest szok cenowy na rynku drobiarskim – ceny jaj w hurcie wzrosły o 89 proc. od początku lutego do połowy marca, a wolnorynkowe ceny skupu żywca kurcząt – o ponad 38 proc. Dlatego organizacje drobiarskie zaapelowały w połowie miesiąca do rządu o ustabilizowanie sytuacji na rynku pasz.

FAO szacuje, że ceny żywności na rynku globalnym mogą wzrosnąć o 8–22 proc. wobec poziomu wyjściowego sprzed wybuchu wojny, a i tak były to już poziomy mocno podwyższone. W lutym indeks globalnych cen żywności wzrósł do 140,7 punktów, czyli był o 20,7 proc. wyżej niż rok wcześniej. To rekord wszech czasów, wyższy od dotychczasowego z lutego 2011 roku o 3,1 punktu. Najmocniej podrożały oleje oraz nabiał, a tylko w przypadku cukru odnotowano lekki spadek.

źrodło: Newseria

Artykuł Wojna zachwiała cenami żywności na świecie pochodzi z serwisu Poradnik Handlowca.