6 lipca w Genewie rozpocznie się 49. sesja Komisji Kodeksu Żywnościowego. Ma przynieść szereg decyzji mających realny wpływ na jakość i bezpieczeństwo żywności oraz zasady jej obrotu na całym świecie.
Sesja potrwa od 6 do 10 lipca. Wezmą w niej udział przedstawiciele blisko 190 państw członkowskich oraz 246 organizacji na prawach obserwatora. Podczas sesji omawiane będą zarówno nowe projekty norm, jak i planowane jest przyjęcie zaktualizowanych standardów uzgodnionych na wcześniejszych posiedzeniach kodeksowych komitetów. Obrady obejmą również kwestie strategiczne, w tym podsumowanie realizacji planu działań na lata 2020–2025 oraz sprawy budżetowe.
Delegacje państw członkowskich KKŻ zajmą się zarówno nowymi oraz aktualizowanymi normami, jak i tematami wymagającymi wspólnego podejścia na poziomie międzynarodowym. Decyzje będą dotyczyć przede wszystkim:
- przyjęcia norm i wytycznych wypracowanych na siedmiu posiedzeniach komitetów kodeksowych,
- nowych propozycji prac normalizacyjnych,
- postępów prac elektronicznej grupy roboczej CCPR/CCRVDF dotyczącej substancji o podwójnym zastosowaniu jako pestycyd i lek weterynaryjny (dual-use compounds), w tym potrzeby spójnego ustalania najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości dla takich substancji,
- stosowania informacji o kraju zbioru w znakowaniu przypraw i ziół kulinarnych.
Planowane jest przyjęcie szeregu nowych norm oraz aktualizacja obowiązujących wytycznych i kodeksów praktyki w kluczowych obszarach bezpieczeństwa żywności. Chodzi m.in. o zmiany dotyczące higieny żywności obejmujące rewizję kodeksu postępowania w zakresie zarządzania alergenami, zakończenie prac nad wytycznymi dotyczącymi bezpiecznego wykorzystania i ponownego użycia wody w produkcji żywności, a także aktualizację zaleceń w zakresie kontroli pasożytów, takich jak taenia saginata i trichinella spp. oraz bakterii chorobotwórczych, w tym salmonella, campylobacter i listeria monocytogenes.
W obszarze dodatków do żywności zaplanowano aktualizację Ogólnej normy dla dodatków do żywności (GSFA), zmiany w systemie klasyfikacji i numeracji dodatków, a także przyjęcie normy dla drożdży piekarskich. W odniesieniu do przypraw i ziół kulinarnych przewidziano przyjęcie norm obejmujących takie produkty jak wanilia, duży kardamon oraz nasiona kolendry. Z kolei w zakresie znakowania żywności planowane jest rozszerzenie Ogólnej normy znakowania żywności opakowanej o wytyczne dotyczące prewencyjnego oznaczania alergenów (PAL) oraz zasad prezentacji produktów w opakowaniach zbiorczych i wielopakach, a także opracowanie wytycznych odnoszących się do znakowania żywności w sytuacjach kryzysowych.
Co oznaczają zmiany dla branży spożywczej?
„Normy kodeksowe stanowią istotny wyznacznik dla krajowych systemów bezpieczeństwa żywności oraz funkcjonowania międzynarodowego rynku produktów rolno-spożywczych. Chociaż nie mają charakteru formalnie wiążącego prawa międzynarodowego, nie umniejsza to jednak ich znaczenia, ponieważ są uznanym punktem odniesienia w międzynarodowym handlu żywnością, w szczególności w kontekście regulacji Światowej Organizacji Handlu (WTO)” – wyjaśnia Inspekcja Jakości Handlu Artykułów Rolno-Spożywczych.
Mogą też stanowić podstawę przy opracowywaniu i aktualizacji przepisów krajowych oraz niektórych przepisów unijnych, np. rozwiązań odnoszących się do higieny żywności, pozostałości pestycydów czy leków weterynaryjnych w żywności,
Normy wyznaczają również dobre praktyki wpływające na działalność producentów, eksporterów oraz poziom ochrony konsumentów.
Oprac. Zenon Kubiak
Źródło: Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych
