Według najnowszej prognozy Departamentu Rolnictwa USA światowa produkcja wieprzowiny w 2019 r. prawdopodobnie wyniesie 106 mln ton, o 6% mniej niż w 2018 r., a w 2020 r. nastąpi dalszy jej spadek o około 10%, do 95,2 mln ton. Będzie on wynikał z przewidywanego znaczącego zmniejszenia produkcji w Chinach (o 14% w 2019 r. i o 25% w 2020 r.), które są największym światowym producentem wieprzowiny. Tak dużego spadku nie zrekompensują niewielkie wzrosty produkcji prognozowane u innych znaczących producentów, m.in. w Unii Europejskiej, USA, Brazylii i Rosji.